麻汁西兰花. u# ~8 ?- {  U9 V  N+ W( d/ O
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西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。
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: v, Y1 [1 E$ X* D  z7 ]$ ^主料：7 R/ j$ H7 t1 f) x2 X  L; I) A" ?
西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。8 l+ |7 {  _4 N9 z- I; b7 Z7 w
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做法：0 J9 b4 Z) q% C% u0 g
1、准备材料；5 o' d5 J1 a  m# a) i- W" y5 Z
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2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
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3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
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" d+ w( \) |8 E; j) j% k4、调成均匀粘稠的麻酱汁；8 J0 U! v$ D/ ^- `3 |1 w5 b

( p# n5 |8 T/ D. q5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
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) s8 e+ ]* Z# x% v8 ^. T6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。6 u; }; a9 h( b( w: l3 c
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; x6 P, S- X; k( o+ `  u清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多