推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创】白灼斑节虾[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 16

【原创】白灼斑节虾[11P]

本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
% Z( z, X+ L" E( l( b7 J0 J6 S' N. D( h' l
请大家点红心支持原创  谢谢    你的支持是我发帖的动力

/ r3 E3 d' Z& u; e! t
5 ]8 n! ?( o+ B8 m- {菜名:白灼斑节虾* ~# g/ c. G% `0 h  a9 o5 n( o

4 ?' Q, c1 T" p& X, m材料:斑节虾、生姜、陈醋。3 K! n. }# P# D8 f3 `

6 N9 I6 V3 `' n* E  H+ u' s. s! u# J' P( g

; E. i5 P5 s2 j9 z$ w: r( z# W$ B鲜活的斑节虾,相当的生猛啊。我们这里菜市场一斤55元。0 @4 j" m) Y3 v4 `
7 a' L& `- ~/ X# P2 \3 [; ~

& u) y; G& ^7 i6 L* Q1 n7 l- h
: |4 p) c3 w5 g9 }' |大家仔细看,还在吐泡泡哦 ) j; \; a5 b9 _% s+ Z2 J

) H4 h  `5 D! q$ H5 ]& e* Q
3 l4 |- o6 d4 {3 P" V1 U, |3 ^6 ?* d  G  x# Q
变成美味前,再来张写真 哈4 ]( r" d, \: _: [

0 Q$ }# L  y  S; i/ f
; E) P( U7 _% w9 M0 d; O
9 j. P* V6 h+ X! w, W在锅内放适量的水,再放几片姜片,大火煮滚。5 W' g9 N' S8 O- l& f

: I" D3 @/ r+ ?" F. U5 F9 |5 D4 a( c0 a- }
- r! i$ K- Q7 O9 e# [
将斑节虾迅速放入锅内,居然在滚水里,还能游泳几次,果然够生猛。
9 F4 X( d1 F' c( H4 J: C: _" w, F4 _  {. H& s" R. o. M
- n8 ^7 p  _4 Q9 T8 c

: z1 C3 h% c  N1 u: {* K# p; m再次煮滚即可起锅。/ j( R! ]7 d5 q. z
+ D# L' O7 E- f

: e) x) B) `3 E  b3 E8 L4 n, e4 U9 y3 v, y; K: d3 e
装盘,美味就成功了+ w- P( R# f6 ?  P2 y2 f
" \3 ^7 `- Y* f: t  I/ }* S/ [

# d' W; E' H$ c+ h: b
6 f% g; V4 K: X7 w% F4 D$ s$ a4 {3 F( I

, O5 G5 C- O6 n, |9 y7 e" l5 }活虾的尾巴煮熟后,大家注意尾部,是开叉状的。% p/ ]% W9 R& y) g. \, z
大家去酒店吃虾,凭这个特点,就可以知道虾是否新鲜了。
5 J& f9 v& @' ^$ w5 k如果是闭合的 ,那基本是死虾做的了。 经验哦
, |) d; D- P+ Y" f. c8 o/ y8 I+ Q$ O+ A

9 G3 m2 E4 s' X; x; g  P- ]" o: @
取小碟里倒点镇江陈醋,就可以开吃了
0 @1 V9 {$ ]3 u) [- Z" O7 x+ T. P7 u5 n) O5 r! e
9 z! @/ \5 p3 @3 f' k& n/ d

+ Y. G- i( Q! h- _) {去头去壳,沾点陈醋,味道鲜甜。 ) k; M$ l" K+ R2 O

0 j; l. V- ~+ S9 g5 h8 W# q 白灼是相当的简单啊,大家周末有空可以试一试啊。
$ n7 \0 ?+ t0 z' l3 |7 k) i

$ ]& S: N2 J5 x1 P$ }& k( I8 K/ N
/ n8 H5 F  w' e4 }6 d$ U& k8 f如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢


0 B) M2 d! g6 N1 j! q) K3 O2 R8 C9 K# e1 ?- z2 n; e
[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-18 22:59 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-4-19 01:09
  • liping0527 原创 +1 发帖辛苦啦! 2008-4-19 01:09

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 16
TOP

斑节虾,是不是我们这里基围虾。用活的来白灼着吃,那是相当的鲜嫩

TOP

基围虾,开水煮熟就能吃,好鲜呀,我想吃了呀

TOP

楼主会做椒盐的基围虾吗?你是人才!再送你个大红心

TOP

这也不需要什么手法和技术啊 只要有开水和醋 好像就能做了

TOP

我的建议,煮虾用的水一定要多。这样水多的前提下,水烧开后,可以是缩短白灼的时间。减少虾美味的丢失,让虾更加美味。另外,镇江醋中加入姜末口味会更好

TOP

看起来非常有食欲 我比较喜欢配点芥末  楼上说的有道理

TOP

很新鲜很嫩的样子 不错 一定要试试 口水中!!

TOP

老兄的照相机不错啊,真清楚的图片啊,虾弄的不错,支持你一下,你虾是大眼黄尾斑虾,这虾 有好几个品种

TOP

这虾看起来很好做,做但到虾的鲜味就有点难啦,说起虾就想吃了

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-19 20:44