- {4 r! V# ~8 c1 f% Q這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的4 F9 w) x0 h# d, A! l
原始食譜是韓國烤肉，↓
5 E0 s/ i: c9 `) I& m: r* y$ E: thttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:
& D9 A9 {3 A9 ]2 {9 T材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)9 L& H7 X3 v0 ]) V: O# Y+ z
原始醃肉料:
: @# H# J% a% {# M/ `/ O/ Ga 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)& o) V1 O! ?- ~, d
b 青蔥: 2支 (切段)) B$ W+ y  _+ `% o9 _
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
& m- ~9 T0 r. q% P  M% f( I0 D5 jd 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)0 _4 h2 v0 b1 n. g' `* J0 m& ]
e 糖: 2大匙( X# m  U3 H# }# M+ g' L
f (香)麻油: 1大匙
5 j& y+ a8 v; F  |7 @+ ~g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
$ A$ h4 ]) x) I; Q# |h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙- ]' _+ u! @( H$ l2 ?& W
i 黑胡椒: 少許
) l/ z, F" w: x' C0 C. P$ `做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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" z3 p0 _2 X  H# `$ J[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下