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! b# c' ]$ g& S& h; W: x% M派皮原料：# p8 N; s9 f% }/ `
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；; f! U' R0 m2 d& f0 Q% T
B、蛋液25克。1 r7 V0 Z6 {' c. M
派皮做法：
2 c6 I' z% j/ r; u1 E1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
3 K" U, e; V: b1 s) n. D* m2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
9 V0 |( g5 y. `$ Y5 m  _9 q3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；6 q' x1 I2 W! V  O9 }8 V" K
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
+ `# m7 X. n5 h% n5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；& k/ s) S5 F* n* l# g
6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
$ ?6 u- r& I4 O" N" ^+ p入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。7 R+ Y  U! p# W
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樱桃馅原料：
) s' [5 ]4 ?0 |5 ~+ P新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。" D$ `# B. H$ l
樱桃馅做法：5 q8 G6 ?' M$ f
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；0 B- H. w% Y, d+ k- Q4 h
2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；0 J7 f3 A' b3 i, n( P& J2 {
3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；
7 Y$ }  X. E  V4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；4 ?0 U; v1 V: `! ^( i
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；5 r/ V% y6 Y9 i# @( O
6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。