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派皮原料：9 w- W1 \* Z9 Z0 Z. g
A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；
; t) \7 J. d* K2 E) y) x7 V  KB、蛋液25克。/ o' o3 D% b' v& M9 T
派皮做法：
' P9 b) v9 t: }+ M1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；- i8 T! s' s5 P; Y6 X: ]
2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；2 U0 R3 Q4 U* Q' C( `; S' [# {
3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；3 B6 c* H1 _% l% h- r
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
1 q$ D' j3 i0 O! A5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；9 f( w" d/ w9 }0 `8 h& H1 g# a
6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。! i. W( L. \3 G" M; g
入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。: \& V" F9 [2 X
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. K7 [! D; `; b7 W3 O; H樱桃馅原料：- F+ ^& P5 A2 a6 ^/ a& t5 K
新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。6 W/ T3 e9 x+ y# w/ K$ l3 X
樱桃馅做法：
' B4 S9 z0 Q% \+ Q( ^0 ~; C, Y1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
0 B2 k6 H7 X1 m  T; K2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；- I9 M) c5 H4 u" Y6 _0 h$ j% r$ _
3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；
. X! |9 r* ~+ R* [& m4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；
  A# r  G8 G" C( ]+ B) h  J5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；
& ?1 Y( E/ v4 ]% h8 R/ o% j6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。6 D4 q/ r5 o  r8 Q+ ]- {8 z

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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。