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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细
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• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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素鸡炒土豆片的做法步骤. M/ D3 M3 k; `5 O& a2 M

• # R0 j6 D+ j* U2 _
  

  1

  
  " V* N# G. C9 b. e* O( i# a土豆去皮洗净切片4 G6 @% G( ]' x
  
• 
  + ]# D5 E) Q# g. c

  2

  # J, C: n% q+ d" M+ G
  素鸡切条，葱蒜切末
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• ! S" P5 z2 p2 H" `; y2 ~7 _' `
  

  3

  4 Z5 \2 L) P7 h) V6 t# U; E
  热油锅放入葱末爆香
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• ) m9 I0 p9 y; z9 G% W
  

  4

  
  / t, V! h5 w7 J" U* Y& @放入土豆片翻炒
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• 
  & S" a/ l& @$ J

  5

  
  1 G- Y4 y: F& l放入适量花椒粉炒匀* {! K8 t2 S2 F: R1 A8 g5 I* o
  
• 
  % j5 ?5 i4 b  ~+ N- B3 V

  6

  
  5 D4 N5 L4 ~3 p. k放入酱油翻炒" _! L4 M) Q* g8 B# I3 E
  
• % ~! @1 O/ x% e6 j: ?3 S
  

  7

  
  + J3 ^! J6 I% a7 @放入一小勺白糖炒匀! s1 M( K. q! n+ {
  
• 
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  8

  
  ) c  a" x( m8 J9 l  X7 L$ a2 [) o' c放入素鸡翻炒
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• 
  : T. R" h# H; t( N) W% H

  9

  
  " @+ H7 x+ |, H- Y& {加适量清水，盖盖焖两三分钟( z: ]/ i( t) F! m) R) X
  
• # T7 R# A% B1 T. G7 B! x
  

  10

  
  5 E$ i+ v: `1 n# r' I放入适量盐炒匀. f9 U$ u  x7 ~) \
  
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  11

    N/ k. ~5 o% f, W; A
  再放入蒜末翻炒几下/ [0 n" m  F7 a5 |. s' U# K
  
• 
  5 F' A+ ]$ {0 q, z/ x. h& Y

  12

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  最后调入鸡精即可
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4 F) t9 X+ y3 M1 i3 s; v
使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！