主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个
; j+ }1 m; {- j0 ~配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量' u$ j  G  Z: _/ l
双椒炒猪肝简介
9 B/ D' K$ A$ \& p猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。- R! `8 g4 k& F* @' n- ]

! L# c! V" M; S* X: ~8 j双椒炒猪肝做法+ b0 f  \4 `3 V9 f8 f
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。
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7 Q" [0 E" t+ b* k2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。
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3、青红椒切小块。) Y# I* I! |; w* r* a
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4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。
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0 c% a5 L( a) h0 r. w5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。6 o" @; z6 x; W) N! l9 B& B

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2 C- ?1 O6 J) _" @  d/ D) \6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。$ s9 e+ L4 r3 P! ~
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7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵$ Y$ c6 Y( \  B1 \. p2 m# @  p

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0 f9 F/ O- l8 S" {7 L$ o: a注意事项
- Q8 u) g* p" M4 `% @5 t- t猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。