今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿3 `8 }2 ~2 A; \5 U  G: R

! o8 b, ~, Z& f/ ~/ J油菜，洗好
) D/ d; [4 C+ f5 }$ N  [9 d
5 \2 j% S5 |  E( c" Y$ X5 [* I$ ?- y9 x& I  Y/ l
) `% q6 o5 w4 {' k1 f! U$ k- u; M
买来的香菇，一会儿也准备洗洗- I$ f- f1 y: M; B
4 p* E; s0 n- K- a2 b+ y
' R5 n) b6 s9 ?) s  u

0 z3 t0 j$ y& {! @7 |仔细洗好，然后把根部也顺便去掉, q% x7 R! J' P( t' L8 K" P

+ y1 ?0 K0 S8 Z
0 j7 i' C6 g" D3 ~- G, ~然后切成丝（片）状! t/ H$ D; ]4 V7 B- K
6 Y  O: A6 ~. R6 y% n; V  D

5 {1 m, W$ F# g( g9 K5 m7 J
+ E  f- ^6 I- e放在一起的样子，准备入锅# @# D9 x0 D! }* m  P1 M

8 q. ]; s. p& I( h6 A9 W. S* u, t* ~* k9 I, c3 o; }+ W, f4 b+ p3 O; W9 D
0 `4 [" C1 D- m
油热了，开炒！
3 i$ h* X2 m) b6 h2 o9 M; C$ h" C5 m" X; l& D1 c8 n4 P

, Z: P8 l  I7 y2 }3 L. L, f: S& {2 S2 C. _" [
油花乱溅，菜也软了$ L8 v4 }8 ~& s: W% c
1 U% Y3 r: ^0 e3 |0 K$ P

, h% r8 a+ o) c8 B
1 J4 P0 ^4 c8 s; A* i继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可
6 u4 d1 Q% \4 h; ]; x& I- N
% }2 U+ Y5 S% ~8 \2 Q$ j! r
9 u1 X9 ^9 i6 J2 a9 K- U. v% Q, u% T2 e. G. e/ I
可以吃了
9 N( p5 M: e! A8 i. F( }. N- C3 N# q, U

" N( `8 U: p4 L" m% }" C香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。2 J( g/ x! m5 b& m$ W
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
# y' o0 t, ~& g" y主治食欲减退，少气乏力。
7 b  [7 \  {; \) P: V8 |, ]) l
0 L- l- C9 q+ R4 J8 A9 s0 Q& E

我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。
0 g+ S6 |& X% v3 ^
9 h- e) d4 T# e! t1 ^3 r, h- E; v先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；: j, ~1 U5 e4 \2 P
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
: I  W2 q+ x3 P0 U& ^不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油