糖醋里脊的制作材料：  M$ m! |, C7 A1 O1 Z/ ]- y8 \
主料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。  * K. L; N  u9 b) W

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, c* \! m+ f# R6 f( Y糖醋里脊的做法：3 ~& B1 _- R& Y: T+ n
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
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1 M% J) S% Z* U) }! C2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。: ~7 ^6 T( e) D+ ~. }8 i$ P! P# [  u
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1 l- t; q, M7 ]6 A0 V+ h3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。" v: {& \# v7 |. O, D- M

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4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
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5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
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; Q% F: _% q5 }4 B9 i% h6、收汁后淋在肉条上即成。+ g9 M+ i: ^2 O; g0 y

' z2 a# j8 t8 s, K: Z1 o" ~) Q赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊

你的偏酸....一般是糖4,醋6淋在肉条上.

方法还是蛮简单的
. _- d2 H0 `' v" j在家里也很容易做的9 x/ I6 V( D; P8 k. S
很好学

楼主的图片真诱人啊，好想吃一口，比较喜欢炸着吃。

方法还是蛮简单的
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很好学