: q1 t" J/ S, H' |+ M8 Q主材：& M- _1 ~! H' i. O2 j1 J
肋排500克。
# i8 l5 ^2 j6 K# I腌料：: z% U. S' t& m, P
料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
2 L) R8 `: n" L' z2 z* G$ L调味料：
: L3 T: D1 ~) b6 r蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。9 c* N$ D2 j8 I# Z, q
其它：/ [4 m7 @8 d' s% B: v
食用油适量、炒熟白芝麻少许。: j$ Y6 P0 _. ?$ v

9 ~5 `; @) W  A0 G做法：
% N) W, ]; W1 d5 [0 p1 O2 Z1、排骨洗净，加腌料腌制入味；/ j5 I4 F2 `& J1 T2 l" b% ^9 I4 D& A: J
2、所有调味料混合均匀备用；
% v. c1 v6 a8 _1 G3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；8 f) s6 @. x7 G
4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
. d( C0 J* D) ?8 o5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；/ M, `# B. z/ H
6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
% w4 c1 K, C: A; Z' D' N# J$ D* p* Q排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
9 k) K, z8 Q. v. ]排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，
5 f3 m7 q8 y. x! [采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～

太好吃了。看着就有食欲。有机会一定尝一尝。

以后一定不能在吃饭前半小时内看这些东东!好饿啊!呵呵!

你那图太吸引我的口水了，排骨做过很多却都没你这个好看，下次我也试下

小时候最喜欢吃的就是叔叔做的排骨了。我比大人吃的多

这个帖子是不是重复贴啊？我看连图片都一样。

看起来做得很好啊，很酥软的样子，熟透了，颜色也好