海参是海产中的珍品,营养价值极高,下面我介绍一下如何发海参:
8 e, M+ y, p; s' D原理:简单的热涨冷缩,# _. M2 P5 Y$ v8 b9 y+ F; J
    7 L! {0 Y+ U- X- g
注意事项:干净,不能有一点油!
' ?3 v; b4 v7 T! n# Z
3 {$ E+ A, g& h" O用材: 自来水,不锈钢锅
& Y* H( ?+ ]  V" U7 @+ u# ]8 u$ V0 V0 C; ]) P; s1 W
步奏:
  t  I  q) m6 n% z: o/ m3 t7 M$ ^; w- ~
1:用凉水浸泡干海参12小时,海参会变软# C& p/ C- L, {9 ^
2:将乘有海参的容器加热,开锅后盖好锅盖自然冷却后,连容器一并放入冰箱12小时;
, ~, f1 [1 |( n3:将海参开膛,祛除腹内的杂物,洗净泥砂,加入冷水,上火烧开后,盖严锅盖自然冷却后,在放入冰箱12小时:
9 v6 t' ~0 b) X! l: i) T4:重复加热,冷却的不奏,直到海参变的有弹性为止即结束发制过程.将海参加干净冷水,放入冰箱一备烹制.可保持一周时间不变质.
: J# d) V! G/ V! z6 E
, p% ^% I- M8 n7 F优点:纯自然,安全,无任何化学添加.4 {5 r7 t8 {+ j8 f% f
缺点:时间长,至少要5-6天.& a7 q) W' r+ i

- t$ @# m% m; x' k. |7 L此为本人一点心得,原与大家交流.

我是新兵,刚刚入门请各位老狼多多关照.谢谢! t  i5 l, w- S6 T
自己的贴自己顶先!嘿嘿