1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图+ i2 P1 X( J) \  p# Y! Z

% w2 V* Z9 S, J6 S+ D2 B1 J  i3.配料准备好# u# l' ]2 ]; D/ p0 W- I( }/ y! r* o

" W% G! W" @, R: y+ m, ~  T4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香' j1 n7 ]( h% q1 ]$ Y6 z, }" S; \

, [, T4 m- E7 B1 E" M  _+ O. l5.下处理好的羊杂，炒干水分4 i+ U4 t6 v5 e' `, a& H7 e( [  i( a

+ i& n5 E" `6 @5 E  n, L) i6.我加了一小块火锅底料，加水7 j) X, S& P4 T7 }4 o6 N

0 ~9 G, z1 g' E: T: c7.上瓦罐煨2小时
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5 v" V, E! s& H1 t$ ]3 R. }! p8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了
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羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。