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烹制方法：
/ N0 R: x/ {- C, J9 ]主料：鸡蛋 一个  生菜 一颗  紫甘蓝 一片  泡菜炒拌酱 一勺
& `4 z2 p1 G9 j: K# j$ i辅料：油 适量  干辣椒  几颗  生抽 两勺  小麦淀粉 少许
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1  鸡蛋清和鸡蛋黄分别装入容器，倒入少许小麦淀粉，加入水，拌匀。" v% M, W( f& l

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2  油锅加热，分别将鸡蛋清和鸡蛋黄煎成饼。
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( e5 O+ a6 O/ U& L5 V( R  _& |3　取出，切成丝，紫甘蓝切成丝，生菜切丝。
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4   .将鸡蛋丝和蔬菜丝放入碗里，加入泡菜炒拌酱。
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8 t# Q1 K2 ~- s; F( a5   加入生抽，拌匀。

这个菜谱收藏了，感觉是真正的色香味俱全啊！春节里做起来吃！感谢楼主！