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烹制方法：( o8 S' v/ ]. s& N& \; w( a
主料：腊肉 150克  蒜薹 300克
. m: h7 I* P4 `辅料：葱 1段  姜 1块  蒜 1头  干辣椒 6个  盐 半茶匙  蒸鱼豉油 2/3汤匙  五香粉 半茶匙  鸡精 1/3茶匙
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& ]6 L1 p' [& x1  腊肉用温水洗净泡软，上锅蒸20-30分钟。! g7 h2 o% Z, y* i. s/ r. M- O

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. ^) D" A; i/ ~; t+ o. O& _2  蒜薹切段，腊肉切片。姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝。' T9 z+ \( s: l  U& S! }" E

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" M1 s( R( p7 o7 [  @8 a6 v3　锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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4   放入蒜薹，半茶匙盐，蒸鱼豉油，五香粉，炒到蒜薹变软，到自己喜欢的程度。
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5   出锅放鸡精即可。

口味鲜美，营养丰富，喷香的腊肉，软嫩弹滑，配上脆爽的蒜苔，香辣下饭。

看着就好吃，再来两碗大米饭，更爽，下饭。

腊肉好吃，而且这个也简单

这道普普通通的蒜薹炒腊肉，居然被楼主抄的色香味俱全，红红的腊肉，绿绿的蒜薹耀眼好看。

这道菜非常的家常口味，又好做，又好吃！感谢楼主！