原料：西红柿两个，鸡蛋3个。  N5 B, [* U$ C" K- C1 M
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  w7 ~' y+ A0 ^: d% D) w' Z" N* j步骤1：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。* N' s0 m# W  Y( }% f8 G3 G1 T4 f% Q

! ^5 L: T. Y4 M- ~用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。% F8 |: q- q7 l2 a

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6 x; L( R% ?- _步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。: U$ J' ^5 a% B0 R0 g$ d

# L5 X$ g& n' n% t  ?7 ~9 z锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
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步骤4：将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
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- n1 x& {. p2 {9 u步骤5：翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。* [' N3 j: p0 _8 Y/ T0 _- o
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这道菜看起来很简单，不过倒是挺好吃的，吃货眼中的中国，哈哈

这菜很经典 从小就爱吃 现在外出去小饭馆凑合的时候这菜一般是最便宜的 也是很见功夫的  汤汁要完全是西红柿本身出来的好吃一些

=。=  从小吃到大...其实我觉得不应该放水 惨点高汤...那味道更鲜美

不得不说，太经典的菜式了，不过好像炒得颜色缺了点。

经典菜式,大学时候经常点这盘菜吃.现在却不怎么吃了,哈哈!

经典菜式，简单好吃，尤其拌米饭真是经典！

这样的做法到是真的没试过，学习了

看上去很好吃 不过如果加点酱油上点色 可能感觉会更好

个人喜欢再抄的干点的，拌上面条，西红柿鸡蛋面，很好吃。