烹制方法（二人份）　 2 A+ c$ _" k& ~/ x, C& O  \

# R/ k& \) \; `) h, B+ j9 @       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）! @3 Y" D7 Z% H" r
　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉0 |; U) s' {. D3 r! }4 v
$ H7 H/ Z* T" E4 f
5 M& U7 N( S0 _, R- u2 S! [

4 g% A& [& m$ e
+ K9 N) ~/ I) f* K7 g% `$ D! j, Z  g9 S! \
1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。
5 }( y! G6 e& D# w0 r" t2 \3 |' V9 M" Y" }3 a/ h. f& @9 S6 l% t
  p9 w& N( N8 s0 S. L# Z9 ~

& A( Z/ N7 t) m. C! L2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。 ! E4 j2 m0 J& \+ D2 D  l
. \& k0 q" l* C0 `% t5 B
' W/ W! `/ d* x' _
8 r1 g  ~  v6 ^, G% Q% L
3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。
& m% L: x( P# [% Z7 w  C' i/ P8 G+ ~3 F6 K- t

- i1 [; j' A/ q, Z% g( n8 M' o; p
# o" V: Y- K8 ?& d4 U1 V4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。 & |8 N7 G% k8 G4 i9 Z) E4 Z  a  @

: x+ G4 `2 a- d4 v
8 @* s9 M& O2 Y
6 k; Y/ v+ o2 f$ A5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。  u5 S2 R! P" w/ I" g6 m# R5 G: d

' g* P: V4 Y5 ]5 x  J; a - ?% `# w- x% Y. N# B1 K

" s$ i6 k) N6 w  v3 i6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。6 b" @) t& q5 k* C) A. |

( M  l/ d2 I1 w# C" T, k
/ H" b+ Z" q% S. ]2 K. a# f厨神贴士
9 I" i* w5 t9 k% q& F7 e3 ?7 _6 P
" o& l; y9 R6 n, _' D" W　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。9 [) W( o1 N& J- @6 O0 |& c1 I
　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。
* B: _' S' v! p, g; r4 d8 u5 o　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。
4 k1 ?7 n7 T& e* E. p$ Z9 {8 q& U. m+ U: `2 h
但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？2 b& w6 N+ i6 g3 F" q
没看见沙拉啊

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！

WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。

哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。

看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。

看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错

这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的