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    准备时间：8分钟 2 W4 U1 P9 T  Q5 {" c5 Y

/ X! p0 T. E9 Y. N3 F　　制作时间：10分钟 ! A+ F% Y" g1 |3 c% s# x

2 q9 G3 }4 I  P. O) M  y0 [. X　　食材：
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( }7 E2 }( |& @* \9 F# u    芥菜15克，鱼片15克，彩椒5克，高汤50克
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　　调料： ; Z& Y5 _5 \0 H) y0 g
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    小香葱3克，生粉10克，盐2克，胡椒粉2克，料酒、姜少许 ) G( ^3 k7 H+ k5 l
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　　做法： $ k0 U( B' T3 @7 w

  o0 x+ J( A: B$ c. I　　1．芥菜去叶、梗，汆熟备用。 4 h/ E  G, A- R& N5 \
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　　2．鱼片用料酒、姜、盐腌入味；同时彩椒、香葱切碎备用。 7 {" v% D7 D( J5 k( s
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　　3．高汤煮沸，调味，转小火后，逐一地下鱼片，等鱼片熟了之后，勾芡，淋上少许色拉油，撒上彩椒、葱花碎略煮即可。
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　　烹饪心得：
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　　汆芥菜的时间不能过长，否则菜叶会变得软烂，营养也会流失不少。

18分钟就能够喝到这么好的汤真不错，不过这么好的鱼片做汤还是有点可惜。

一看这汤就知道做汤的人是个很有闲情的人.

肯定很鲜很好吃,而且鱼片汤应该很养颜吧,荠菜叶很有风味

鱼片也不浪费，正好这段时间清闲，得好好学习煮汤

清新爽口啊，一定好喝啊，支持楼主
! s) x/ F$ f6 P  Q. h多发好贴

芥菜是个好东西，发现只要是能够吃的苦味食物对身体都有好处。

這是道很好的菜·~不過沒有想到魚片的鮮可能強過芥菜的苦味~~

好汤。请教一下楼主，你那个是什么鱼啊？腥不腥啊？

简单不过看着不错很有食欲图片很漂亮。楼主是大厨吗？