今天下厨做个鲜奶鲫鱼汤吧! ]" O7 o3 M8 D8 ~1 g0 j. w
主材：鲫鱼、豆腐
' c8 ^9 b  ?4 m" A/ x- p7 T3 i# Q辅料：食用油、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉或者椒盐粉
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1、先鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀# M5 D) E: ]- H: Y
2、起油锅，为防止鱼皮被煎掉，放入食盐
2 d. G) W- n. E: i( O! u; }等有热至6成熟放入鲫鱼煎一下: k7 \1 M/ a0 D0 i. h, f
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起油锅
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起油锅放盐
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: D9 I7 W! h9 }  q煎鱼
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把鱼两面都煎一下，煎的时候同时放入生姜
5 _" l' n3 H7 V  u  j, Q. T翻个身煎
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再翻个身
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% }" H$ `1 }" e放入生姜7 D0 c  O) F( I$ u, {( L9 W
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煎好以后依次放入料酒、食用盐和适量清水
0 Q; {9 L5 G5 n9 _5 y  C放料酒
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" o  Q- j) ?0 T5 n' A: N放盐8 K: H( v0 E  ^9 ?7 S5 U
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放清水
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. Y8 d, v8 B7 R0 Z大火烧
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把豆腐切成小块状，等鱼烧开了放入豆腐% j/ i( P# T- [2 `
豆腐
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切成小块状
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成小块的豆腐
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( l( e5 s  b1 [) ~' \! C* U9 ]烧开的鱼! H9 p5 [* c& U; a3 Z% a: u

6 m: S! }7 t9 l倒入豆腐
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) b) b( M: l+ E倒入豆腐后的鱼6 _0 `" P/ R5 e
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撒入适量调味的白胡椒粉
; \" }# N& A4 {; M+ A白胡椒粉
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7 a1 z7 N; s5 \9 L$ Q  n0 H撒入白胡椒粉' K' |0 |6 s9 O/ ?( [

- h7 w6 F# Q. F$ P% N+ i大火继续煮9 Q6 B5 h8 K8 v5 N( N/ i

/ k3 C  Y+ ?9 \2 o' J3 w盖上锅盖继续煮到汤开就可以了
, I% l5 |% n2 C差不多三分钟后( X$ |9 y- X' C# ^+ a4 E) L
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沸腾的鲫鱼
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6 M0 I1 {2 z$ G: n拉近看
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% P5 O# w' H8 ^: K! }) [起锅装盘，可以喝汤了
0 s7 \# }( C( Z) V" t装盘( Q, A* [! O& c) B0 `& [5 \- J! I( d

这道菜看起来很简单， 有机会自己试试看。

烧的样子太难看。不怎么样。吃着还好也就算了，

做法简单，味道一般，不咋地。 ...大家觉得呢？