锦绣香爽球[图文]
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6 q  Y3 N- r+ U! W做法及步骤' E( U$ j. @) v% x+ U% [# X" z2 ^
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·原　　料:
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。6 d" c; G4 l3 ]4 K( i
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。1 r$ p1 a& V! f* p

  q2 j: B: m' Q·操　　作:
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: D$ N6 q) x7 H7 l& Z6 R. b/ A1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。+ L# @1 j0 W1 P8 i/ x
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+ j, ^+ z/ T. }: ^0 n  i2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。' ]' H" C4 f% r7 Y7 _" Q
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. s$ J1 n+ G% r) G% f* E8 j: o4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。; M/ B# k; |3 l- Q, H) U( _

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5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。5 t3 {) F! L3 R( v
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3 B( p9 l. \2 s) A·营养价值:
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
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' u+ y. z# z! r; Z/ U2 _西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.  Q1 X+ D# Z0 V3 T

0 M7 R- u5 G/ W火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.