赞助会员(VIP)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1887
- 精华
- 0
- 积分
- 2811
- 金币
- 135542 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 101 度
- 感谢
- 5304 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 10 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 99
- 注册时间
- 2006-7-2
|
1楼
大 中
小 发表于 2008-12-16 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1
煎魷魚餅
# r8 t& b6 i) j: X# k" ?5 M
, ^* `: }( ]8 g5 [! T
難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal 8 Y; b/ e2 o! h& V
1 i' N( e" A. H
7 `6 r6 `! c7 ^
. s: r8 b* C/ T9 ` g: e) ^
8 G$ G$ Z, X @; @" j/ a) {
* b+ H# h: r9 ~1 M( U p+ ]
主材料 . w5 A2 J5 w- M8 ?
1 u8 X" F: \5 J; r4 T l
魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個 3 V2 z* f, p2 v& ^! B. V* h
& ?, y( d1 T& A8 b 紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個 ' X; a+ S7 H: b/ }" P
6 s: o: W2 B* Q$ ?; Q& P 洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個 * F' B7 P) R% o. T, b
9 z/ H8 A$ z3 R1 G
麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙 + ?( I% r' r v/ s Q% K# T! |7 E
! l9 y' R; _ O3 g 醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許 ' n# C6 Z4 h: `0 A5 \: f
k5 B1 s1 Z2 A' s J' }4 u/ l
5 l' H- K5 b% ^; J. x0 ^: U8 _2 H7 f9 d4 h2 `% G w" Y2 G
8 h1 w- F Z- k
; S# Q+ {0 r/ k 01.準備材料 3 O8 d) x6 ~7 {& c
$ ~* I$ B6 J/ I8 Y 把豆腐用菜刀搗碎 5 u4 d' J4 Q7 i" P3 O, o
2 O! u* i6 g, }7 j) Y 用乾布或毛巾將其水分擰乾 % E9 Q; X+ H5 a6 s5 p0 a6 l
7 `7 l. P5 g' ?1 w- ~. m
洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末 4 d' [4 A! s6 @. e7 g6 [
* d$ _, B d$ w3 [
3 d2 X- _/ x/ `% ^
3 f, t- \0 L, H! e M
5 K! G4 w# O* I% v) `/ ?5 E# m6 `
8 [' m9 o' Z: ~& w1 \
02.準備魷魚. - X6 D7 C4 n' _5 H
# z# w, y1 i8 Z8 h+ F7 c8 C 魷魚用粗鹽洗淨
# @" S8 b/ c" O6 k+ _
, z2 X' G: Y+ x/ B7 T% V! N 除去內臟,去皮切末.
9 i+ ~! ]& K- p, z( o
6 [! i/ k; H4 S' ]8 [
: ~, F: b9 U9 X$ S; {
# F$ m1 T) C* s: F V; K) D1 g
- A2 J# ]+ T1 u& E5 L( E c
: ~: G0 Z6 R9 ~: q 03.攪拌
# P, _+ K) ?) V6 B* p: e* t5 p( @% F" K
- }( p- {! v: H3 u) p 把01,02倒入大碗中,放入大蔥 ( G( D" h7 i2 ~: E
* D# S+ B2 r6 G7 W+ q
蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖 0 z$ ?( V' F2 O, ~' C# h: r6 P
8 W( T4 d4 V- w# N% G
醬油,鹽,胡椒攪拌均勻 $ l8 z" {+ O" k' H/ I
$ R& t! V3 |( h: O& U
' z* y0 w2 N! r% q$ C3 m7 Y
9 ]) c% d# Q4 i7 Z C% u
1 j5 l6 R. m+ G. }: n4 n3 t8 \6 x
7 t% \2 p' W" w; @1 R3 S" Q 04.煎餅 , B, B; |0 h- K$ k) u0 i
' \; d9 |* C& B, P: _% I 把03揉成一個大大的扁圓形 0 U0 t' Q% F" ]! a
* y7 G- q5 P8 Z) X 在加了熱的平底鍋中倒入食用油 v# O- t& z& v/ z4 b
% A& Y) h' k2 S1 a
將餅放下去煎
- g/ Q, b, ]. M5 W5 ]
, B& t, O* }; t& v
, y0 C! V- X: x& J& b# S" {: _! g% @% J
2 G0 o: |8 ^- w3 y
7 _6 ~# T$ n4 t1 p- Z0 t5 c
05.完成
|