上次去了老北京炸酱面馆，感觉里面的面是用凉水浸过的，非常难吃

一般想吃的时候都是在超市买来酱包来做 自己准备那些东西太麻烦了！

酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。

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吃过几次，不过我不爱吃里面的肥肉呵呵，个人比较喜欢瘦肉。

价廉物美 老少皆宜 新疆拉面不敢吃了 里面有拉面剂

以前有一同事做北京炸酱面很拿手，有空也照着楼主的方法学学，感谢分享

，看起来很全和那。自己动手，丰衣足食

炸酱面的话，炸酱很重要，每个人喜欢的比例都不一样。
我一般都是1份干黄酱加上2份的甜面酱来炸的，小火咕嘟咕嘟的，满屋子的酱香，还没吃就流口水了。
配齐了9种菜码，吃上一大碗面，想着都美滋滋的。

做法简单，只是这个酱不知道在哪个儿能买到，要是有现成的卖就好了。