我们这叫肉末酸豆角，一般跟朋友下馆子很少点不太上台面的菜，但是自己下馆子必点的菜，超级下米饭的好东西

看着就有食欲啊，开胃菜首选啊

恩可以试试，超爱四川菜，是啊就怕自己做的味道不对

家乡菜，口水流出来了，美味啊。貌似简单，做好了也不容易。

这个下饭菜的确色香味美,有时间好好的做一个.

不是泡菜吧算是开胃小菜吧色香味俱全啊多弄些辣这才是川菜

很喜欢吃四川泡菜，它的麻辣酥脆，味醇是人间美味！

虽然没吃过这个菜，不过看起来很简单嘛就是豆瓣酱可能找不到合适的影响会很大

哇这个菜真是流口水啊 口感应该有点酸有点辣，绝对的开胃菜啊

做泡菜要注意的事项1、坛子内不能进油和冷水，一丁点儿也不行。2、泡菜不脆加酒、太酸加盐，每次往里加蔬菜时要放盐、料酒。至于盐的分量嘛，用嘴巴尝一下，非常咸就行。3、如果坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、料酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净、换上清水。4、坛口周围水槽的水要经常更换，保持清亮。5、每年应季蔬菜，筒子们都可以往里塞。老坛中必有红辣椒、大蒜、姜、萝卜压底，这样才能保持风味纯正。