配菜数量好多啊，光准备就要半天了，味道是刚刚的

這是雜菜肉絲吧 好多胡蘿蔔。。。

鱼香肉丝的做法会不会太麻辣了点。

你们炒的时候要不要放糖啊  南方都要放点糖调味吧

鱼香肉丝是我的最爱，我小时候上餐馆吃的第一道菜就是鱼香肉丝，我永远都记得这种味道，

一定要学会这道菜，自己学不会也要找个会做这菜的女的当媳妇！！

四川的鱼香肉丝要加糖加醋不过看这个也很不错。

刚才才看到一个做京酱肉丝的，我评论那个不如鱼香肉丝

楼主做的应该叫酸辣肉丝，不能叫鱼香肉丝。鱼香肉丝的特点是有咸有酸有辣微甜。特别是辣椒应该是四川泡菜里的泡辣椒，四川人管这种辣椒叫鱼辣椒，做鱼时喜欢用这种辣椒。用鱼辣椒做其他菜有四川人做鱼的感觉，所以才称为鱼香味。

吃米饭必须有的菜，对我来说，做起来还是比较麻烦的。