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[凉菜] 椒麻鸡翅[4P]

h520b

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11楼 大中小发表于 2012-8-4 15:01 只看该作者

好像不是蒸的样子吧，LZ，是不是把鸡翅用水滚熟了然后浇上酱汁？

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attackeron

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12楼 大中小发表于 2012-8-4 18:38 只看该作者

那个，弱弱的问一句，鸡翅是怎么熟的啊，感觉就是白煮的啊。

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wwqq94

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13楼 大中小发表于 2012-8-4 19:20 只看该作者

怎么没有详细点的做法，有点太简单了。不过还是谢谢楼主了

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狗绣金萨马

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14楼 大中小发表于 2012-8-5 09:33 只看该作者

好像上面很多人不知道怎么做，其实简单得要命，就是把鸡放进锅里炖就是了，熟后捞出来切块加调料。

有两个要点，一是鸡熟了就行，太软的话就不好吃了。另外就是调料的制作了，这个各有各的口味。

如果觉得贴子里的这个颜色方面太淡了，可以考虑加一点红辣椒，有的辣椒不太辣，就是专门用来增色的。

并且这种做成酱料式的对于有些人来说有点“不过瘾”，可以做出比较干的调料。

少放葱，主要放花椒和辣椒，吃起来相当不错。

[ 本帖最后由狗绣金萨马于 2012-8-5 09:38 编辑 ]

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dongyaoj

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15楼 大中小发表于 2012-8-7 22:52 只看该作者

为什么别人能做出如此美味的鸡翅，俺老是烧糊呢

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3630780

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16楼 大中小发表于 2012-8-8 10:41 只看该作者

感觉不会很好吃，看起来像是凉调的，花椒香葱也不过油烹出香味味道肯定吃不进去。

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tc2143

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17楼 大中小发表于 2012-8-8 12:16 只看该作者

无图无真相啊，楼主来点图，和详细步骤啊。

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rnnn 金币 -3 无关回复 2012-8-9 11:00

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cj35

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18楼 大中小发表于 2012-8-9 10:49 只看该作者

鸡翅是要先如何做呢？白水煮还是蒸出来？就这一点没有看明白！不清楚味道如何！

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flybait

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19楼 大中小发表于 2012-8-9 11:37 只看该作者

楼主没有文字说明……鸡翅是煮熟的吗？然后再把调料洒上去？

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mikillua

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20楼 大中小发表于 2012-8-9 11:38 只看该作者

好好看，视觉效果好好，需要的材料有介绍，怎么不说说方法呢

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