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“毛氏红烧肉”

本色男人

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121楼 大中小发表于 2014-3-4 16:33 只看该作者

我吃过用农家土猪肉做的红烧肉，也是按毛氏红烧肉的方法做的，味道好极了

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cocki1

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122楼 大中小发表于 2014-3-5 09:20 只看该作者

我朋友教的方法是下完油先放冰糖炒糖色，然后再下肉

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abcabc1588

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123楼 大中小发表于 2014-3-6 19:23 只看该作者

毛家湘的红烧肉就是好吃。辣辣的甜甜的回味无穷。

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立即珍藏

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124楼 大中小发表于 2014-3-7 16:36 只看该作者

稍微油腻点！

小炒肉好吃

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luomahu

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125楼 大中小发表于 2014-3-7 17:10 只看该作者

回复 1楼的帖子

这是湘菜的做法，味道偏辣一点，不能吃辣的人可能吃不惯，适应不了这种口味。

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huangcong1

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126楼 大中小发表于 2014-3-9 01:18 只看该作者

老爷子最爱吃的东西，味道肯定不错。。

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siweik

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127楼 大中小发表于 2014-3-9 08:07 只看该作者

看着肥而不腻，吃起来很爽口，谢谢了，准备试试

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caa1986

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128楼 大中小发表于 2014-3-9 17:41 只看该作者

颜色会不会比较不好看啊没炒糖？味道有没有什么不一样的

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tora3069

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129楼 大中小发表于 2014-3-9 21:00 只看该作者

什么菜都要讲技术，要看厨师的功夫好不好，有的小店随便找个人做厨师，然后随便拿个红烧肉出来也说是毛氏红烧肉，真是的

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greathunter

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130楼 大中小发表于 2014-3-10 01:06 只看该作者

席专享菜啊，这个值得学习，红烧肉需要的是长时间的炖煮，否则肥肉会吃起来脆脆的

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