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[热菜] 鱼香肉丝[6P]

labist

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1楼大中小发表于 2013-12-2 22:45 只看该作者

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鱼香肉丝[6P]

鱼香肉丝的做法1.笋、胡萝卜、瘦肉、黑木耳、青椒分别洗净后切丝，大葱切3至5厘米的段

2.肉丝加蚝油拌均匀

3.锅中加入适量油，烧热后，将肉放入锅中大火爆炒30秒左右出锅备用

4.锅中加入少许油，倒入剁椒和大葱小火慢慢炒出香味

5.将笋丝、红萝卜丝、青椒丝、黑木耳等一起倒入锅中翻炒，等炒至七分熟时，加入适量盐，拌均匀；倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅

[ 本帖最后由 wj无为于 2013-12-27 16:05 编辑 ]

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wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2013-12-3 00:37

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wk198189

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2楼大中小发表于 2013-12-2 23:03 只看该作者

不错不错，学习了，明天亲手试试看怎么样！！！！

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3楼大中小发表于 2013-12-3 00:04 只看该作者

一直很喜欢这个菜，我们这里一家新重庆就烧的很好吃啊

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rex11

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4楼大中小发表于 2013-12-3 12:14 只看该作者

挺简单的一道下饭菜，材料也好买。不过有点想不明白，为什么叫鱼香肉丝呢？里面没有鱼肉啊，况且鱼的相关配料也没有，是不是可以加点新鲜鱼肉或者加点咸鱼肉会好点呢。谢谢分享。哈

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lvcha2000

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5楼大中小发表于 2013-12-3 16:02 只看该作者

这款菜不应该叫鱼香肉丝，因为没有糖，没有甜味，怎么能叫鱼香肉丝呢？楼主应该多学习学习。

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玛雅猫

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6楼大中小发表于 2013-12-3 16:09 只看该作者

回复 1楼的帖子

学习了，明天必须要亲手试试看味道怎么样！！

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白马龙井

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7楼大中小发表于 2013-12-4 00:17 只看该作者

"鱼香肉丝",这一道菜酸酸辣辣,菜汁都能下饭,小饭馆的厨师都会做,川菜的经典名菜之一.

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wahaha371

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8楼大中小发表于 2013-12-4 07:09 只看该作者

最近天冷了，手也开始痒痒了，买了可多东西，准备在家大展身手锻炼下自己的厨艺

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980523

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9楼大中小发表于 2013-12-4 07:52 只看该作者

学习了，明天必须要亲手试试看味道怎么样！！

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wj无为金币 -2 复制回复，警告！ 2013-12-4 13:30

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傲啸江湖

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10楼 大中小发表于 2013-12-4 08:07 只看该作者

做法没错。不过楼主这个肉丝有点肉片的感觉，属于北派做法了，哈哈

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