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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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食材:/ Q7 y0 ]" p8 F, v2 W( H

( |! V# t/ R- Y4 y# t& W4 p包菜                            500克6 e5 q  t9 j7 m2 i, L5 G

/ n1 {$ {& c* [6 t7 z5 `火腿(火锅专用)                2个
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& R) K  o/ b8 c盐                              少许
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糖                              少许  `& \( P( {; R7 @) s

  f6 W; C% Z4 s( y' ?3 w  |" A* o干辣椒                          少许
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色拉油                          2大勺
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# a8 L6 h$ j9 Q& R' w做法:
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1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,: a, H! T4 ]) {" @/ `) }
撒入少许盐,去除水分备用。
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' A4 l  S' h1 @2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,( h; P$ h- W9 [0 q: r+ F+ ^! a
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴1 \5 g  Y$ m6 O. z- B
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)5 ?( L: j) a) O$ ~3 o
与少许白糖调味即可出锅。
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4 G7 l7 L# o+ d" u0 s! |( n* }【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!; y! a! O* G$ e0 c
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2 D. _$ Z( p6 R朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

本帖最近评分记录

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话2 N4 O1 m" ~# r  U
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
5 V! V( U' B8 w8 ~2 y1 `) M包菜加火腿很不错
+ R2 W# q2 t: f以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!& G% F  }: U% S6 E# A
不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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