推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 41

[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
  G& G: l/ a6 V# K: ~0 k  ?制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。( v' |3 R$ i" w% ]4 f! p. F
下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

9 z. t" U/ d8 V- @4 k1 ]
$ a' a" r  w, M. b1 W+ x1 d" p6 c, s( n; r9 z% V, y
切好的葱花
' l" ^4 J! ~- E, d: v8 N8 H6 j+ \+ F# o5 Y9 b8 @' _
" U- t& Y5 O: H, E+ I
待用的面6 c+ p; M- t  J

) R5 w% i" M5 L- }: v7 p7 G0 F2 Z: M- J- h; R. N% h( i1 z: ]
开始制作:
, Z2 r1 c9 e1 I' z# P3 \/ y5 v
6 A- k6 ]) y2 ?) C4 ]第一步,揪出一小团面
" i, q  Y5 [. l8 g; I% I
: q$ S' [  V. V0 Q8 R- U" Q/ r- e3 ~
第二步,把面压圆  A2 P8 D" R6 N0 c2 d
7 ^! B% B6 A( F& T1 k9 r9 z

, G0 [, A7 d5 s" L. \第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
& d& p  T- U* |5 i+ y7 h
9 m& [) K; g, o6 t3 J, {; n$ K) G& R2 F' q
第四步,放葱花
# C0 D% y9 t6 \
. ~! E3 d# Q: Z% Z" C: \, b% r) F
. i) w# _1 U5 }$ x: G5 K第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍
1 b& Y0 a0 Z7 b8 T
) f1 x) u3 S! C! f. D6 }; J: |9 {1 L" }# r  F0 b
第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。% |3 @0 n8 n1 x
1 e1 c* b. n& |6 f
' k( m& q  A- m  y" y0 j6 e
第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
8 y; R  e) o: o) n
' ]* ?/ }- j9 z! Y# X" Q& ]) u; ~) u+ G) x2 @& @* [- m. E
第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。+ {# ^5 w' |2 ~  N3 [
9 R3 U& U6 F$ U

7 D6 I7 `; M7 ^7 ]下面是三张认证图:: T1 }/ ^+ y+ S( c, L7 B+ {& h
6 s: p4 ^- e8 {  Z3 `0 i

& ~. S  D- ~3 v/ a+ f* O/ b$ Q6 _* A* q" i
出锅认证
4 ~0 Z$ c1 |8 V# R3 E( x& V/ {1 x7 l  M) R4 O4 Y* _1 A
  o$ V0 s) h, S1 Z7 a
成品认证
2 X% P! W  b9 Z% M" m& q- [, h& L; }1 }3 t( V  i3 ^8 H1 g, T) F. G

; S! S: Z! X$ @+ `5 V# C! J/ M手指认证( h% t, s* q) x7 u  Y: E. E0 ]( H

! r& K$ X  V8 X' |! X) t: c6 l6 Z0 |2 u! ?5 t6 R
   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 41
TOP

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

TOP

很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

TOP

这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

TOP

引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 # x4 }8 _* o$ m4 }2 J6 V3 _4 [
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
2 Y6 s( C! g1 T' p% j( @

0 d9 q0 `; x+ W% Z1 [' V* ?我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

TOP

应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

TOP

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

TOP

很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

TOP

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

TOP

有水印,这是真正的原创了。6 k! v+ {: J, u; ^

% I8 \: h* F6 Q8 K3 R不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-25 01:57