甜蜜蜜鸡翅
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烹制方法(四人份)
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6 r# ^; `8 `3 [3 B6 f* H: H- ^材料:
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* R' D. ^% ]) b+ ?$ H, O柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
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' a* L/ G; s1 X: u. Y% i- u调料:
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) h2 ^& r: d1 i: D/ B% t油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
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1 解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。
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; V3 S' P! e6 o& `2 柠檬洗净,切成四瓣待用。
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3锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。
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4 盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。
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" ]$ G) r7 l' |& H: T; w5 揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。
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