如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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% F2 ^6 d2 L' [7 O: m试着换了网盘，如果图片显示叉叉，请朋友们通知一下，有劳了+ D, t6 j( [7 k4 U7 d2 s/ }6 X! U' {

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% I: a) X! r3 A7 q/ _3 H) R原料：* n, ~! T* O2 x1 n/ J4 b( o/ B- I

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猪肉馅200克、咸蛋黄6粒、梨半只、黄酒3汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1小勺、盐一小勺、, l8 S5 {' G! i3 H! o
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姜末、葱末、适量' P( |) c4 N) l* b( w

5 U7 T, n4 h7 D, k7 Z& M7 q. ^ 做法：
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( y6 U3 J( b& ~, S) C1 z6 G. T- @1、梨去皮，去核，切成不到1cm的小丁，与姜末、葱末一起加进猪肉馅，再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、6 n4 S, x' x+ S0 Y+ U/ @

+ Q" Y6 f4 n+ c9 e( g& I   盐，用勺子将所有材料拌匀。
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+ _, k9 s0 w  K- w( ^5 b2、将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状，厚度约为3cm以内，把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的蒸锅里，中, ~% {( q4 |! h7 @

+ [6 I+ C$ _, V+ ]9 s   火蒸25分钟左右即可。
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心得：' j* y" a: C. }+ k4 ~9 s: |
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1、广东人用生咸蛋来做，咸蛋清调在肉馅里，可以不用再放盐了。
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% J: Z/ Q1 D) x& P2、蒸出的汤汁可以倒出来，用水淀粉勾成芡，再淋回肉饼表面。+ |% a) t; T4 A$ v$ C

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8 ?" K! }: F# I) ^$ W+ U1 s如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

看起来不错，色泽鲜艳，令人食欲大开，就是分量是不是有些忽悠啊

不能不说，广东人还是有很多好的想法的，这个看起来就不错的说

看着这道菜就感觉肚子又有点饿了呢，在猪肉里面加梨还真是有创意

看起来很有创意，不知道味道能不能融合，有机会试试，感谢楼主

看起来就是很好吃的感觉。十分感谢楼主的共享

和我想的肉饼差的好多啊！没有面都啊！这样的也叫肉饼 啊

做饭的水准和摄影的水准都不错哦！羡慕一个！但是看起来还是有点难度，这个我这个水平的还是先不要尝试了，哈哈

鹹蛋蒸肉餅那道菜看起來應該很鹹的，不過味道應該不會錯

确实很好吃的样子，应该属于色香味俱全了，现在还没吃饭呢，看着那些图片让我更饿了。