朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢) j2 D6 G3 m. Y/ m" V. y4 d( T
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- U9 s1 i3 {+ W( I( J5 N原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮
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做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是) w! u. M) [# q, Y& V" d" m
9 k& F/ j1 S3 i4 m! o; x2 q1 ~ 皮冻了)。4 X+ [' u1 [! K% D9 c
( a9 T( b, K5 A1 m+ S4 } 2. 先拿一张饺子皮放在手上。4 U3 S. `& z/ H9 p. Q( F
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3. 放入适量的肉馅。+ ~0 E" V7 w( Z/ y/ \0 c; k+ M
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4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。# z- M0 `' o @$ t$ y8 v( e
/ d, J& P% v0 h& E 5. 把最中间部分捏拢。7 B0 J7 H6 z3 y4 B m3 @* `
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6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。" j+ z" C8 m% g: \# K( T
" j1 ^* S8 |$ u4 x$ u. R z/ l 7. 先往右边折叠一下,捏紧。
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8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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) ^' ^8 o6 @! o/ G; ]- i1 ~ 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。( u, W! {8 S1 u6 ~: C
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10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。
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$ _: F- Y% z% K$ m( V7 ?+ h 11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。& B! a0 |/ d$ O7 P5 g7 z
( ~8 Q* q4 L" q9 G& h$ U 12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的; B8 H2 t; [+ L+ K
3 \7 {, k% G0 M- y 哈!* n$ i& E, Q d
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13.准备好平底不粘锅。
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14. 放点橄榄油。' D; p) N8 `! j' h3 P* Y
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15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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6 S' k4 v. ? U5 R. d% F+ D 16. 把饺子一个挨着一个放好。
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/ n4 U9 ^6 y) D6 ^ 17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。* }4 Q) D/ n2 W; D( f7 G8 b
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18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。
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8 L3 ~6 Z: Y: E+ @ 19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。
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20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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21. 撒上葱花即可以出锅了哈!
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" S; R4 J/ M% X$ Y6 i好啦,出锅啦!- E7 R1 d, y2 t% i( I
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锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处5 \. J1 O6 K! o8 E
# s, Q# x1 H+ S9 g) b) k8 x; ?7 b0 _ 啊!
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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢