% b" H$ ]* B% G- x, T# Q4 Q成品图
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制作难度：简单
. m+ w& V' ^  Q所需时间：十分钟 ; v9 K" r  l7 n# F- Z
主要工艺：炒 1 k9 a0 U$ h' V5 \
主要食材：禽蛋类 % }+ H  B' ^7 p
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食材明细7 [& D) v2 C# I7 V7 f
鸡腿 1个
9 _. k; F5 m  J! H) |8 G& i太空椒 2个& Z: U7 G5 Q- U& ]9 Y" \
大葱 1节
2 n! e' r- O3 Q$ T4 c4 H, K干红辣椒 3根& b+ k" ?/ s6 K4 h' r3 ?6 z% b
豆瓣酱 ! G8 m8 p. u8 |
辣酱
" ^6 Z2 L3 P  d* D/ ?5 x3 r料酒
- }, H4 C6 E4 H3 E4 H干淀粉 & {. t% x! [' X) s# \4 J
生抽
# U& D( e! D- W" x, {$ ~米醋7 r% C6 M+ O) c& C
喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
+ G' ~* e  g. U  Z& ^2 ]豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。- k1 V: s- D) P- I7 q0 O- `) [  _0 t& C
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6 i/ l/ j2 p( @0 f1 m原料，调料。
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7 ~/ v. [( L$ `1 b4 x鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。
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7 b9 s' f$ c# C5 \- {8 q- _- h太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 # d9 C- W4 o! l! y/ ~4 z- q8 j
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 * k, C, Y2 H  q' o* Y4 _$ _
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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成品，一道很下饭的菜。& S9 G6 X2 W8 o6 `
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。
( g' U% {5 b- O% Y% n7 L0 b辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
0 l) u; X; [3 P: M$ y' K就这个没图片！
9 v9 u2 B7 J5 [, r! s+ t) p! n. b不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。