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[热菜] 啤酒带鱼[6P]

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啤酒带鱼[6P]


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烹制方法:7 e! r: ^8 Q3 F& ]
主料:带鱼 500克
3 F& L  O: H2 A" y辅料:油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量  s, A. C) c8 ^

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) G' |/ P; S# \) s8 u( \3 H1  .带鱼去头尾,去肚,切大块,啤酒,用盐,胡椒粉腌制10分钟,用厨房纸擦干腌汁。
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2  两面粘上淀粉。& @0 x  v7 i0 _& R. H! ^
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3 锅里油热,放入带鱼,两面煎成金黄色,盛出。
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+ B. m/ ~) f2 [) D, V2 ?, q3 r4   锅里油热,放入姜,蒜,葱白,煸炒出香味,放入带鱼。
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5 d! L, q8 r# d* g! S, c5  加半听啤酒,适量白糖,老抽,中火煮至汁干,撒些葱段即可盛出。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2017-11-30 21:56

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这个好吃,带鱼是我的最爱啊,我一般使用料酒,改天也试下啤酒

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带鱼营养丰富,好吃价格不贵,是难得的美味。

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好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

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这个看着做起来并不复杂,可以试试,带鱼要买好一点的,出来的味道才香,啤酒可以用白啤酒

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这道菜非常有营养,色香味俱全,可以做给孩子吃。

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这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

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煎鱼的时候尽量不要翻动,晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候,用筷子轻轻按按带鱼的表面,硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

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煎鱼的做法最好是不放淀粉,这样鱼才脆,红烧才入味

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吃过啤酒鸭,还没吃过啤酒带鱼,以前总是煎带鱼煮带鱼,以后也尝试做一下

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