朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：肉馅  葱  色拉油 饺子皮/ l; A2 @( I3 S2 \
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做法：1. 鲜肉洗净放入料酒，鸡精 ，盐和葱剁成陷可以再放点皮冻（肉皮，鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是0 u& |- g1 [7 c( r
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          皮冻了）。
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      2. 先拿一张饺子皮放在手上。
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) T/ s/ f0 z4 H7 e1 ?5 J, h      3. 放入适量的肉馅。
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      4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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      5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后，先开始来做左边的褶皱。/ C" N8 y6 B& g
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       7. 先往右边折叠一下，捏紧。
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       8. 再往右边折叠两次次捏紧。6 I4 w0 G: u/ q! j- W

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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。' `; @: O% h% z" _6 r

# d; F$ A+ P. w. i8 i$ s* e) s      10. 最后向内弯曲一下，好看的饺子就做好了。
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( i& j& E6 t. ?9 D- F5 c      11. 准备好一个盘子，上面撒点面粉。5 O, W0 e  p7 v! S; c
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      12. 把饺子放在盘上，这样就不会粘在上面哈！简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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4 V& |+ K- C6 ^- \" }           哈！8 C( }7 U4 Q, [% \7 L& `

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13.准备好平底不粘锅。+ q. i( j) C8 s  l& C: @* @

$ l! U9 n8 Y. @, E# G     14. 放点橄榄油。
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     15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。- L  y6 P5 {$ ?

8 @' q9 z' i# S/ o: W" h     16. 把饺子一个挨着一个放好。
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     17. 放入冷水，水到饺子高度的三分之二，但不要没过饺子。' m* J! ], E$ Y

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18. 先大火煮到水开，烧到水位只有三分之一时改成小火。4 X$ L+ R' Z+ f  ^- A0 p* Y$ _6 D

- G) ^# b/ R1 ^, ^& F+ U6 ~. N    19. 看到锅里几乎没有水时，开大火，拿起锅子开始前后左右摇晃，防止下面焦了。" B1 c# j0 d& v5 c

( P1 \. J% H& b; w    20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。, a! O! B8 B4 ?- Z7 Z0 u; G

5 ]) i# G0 h5 o8 q8 }    21. 撒上葱花即可以出锅了哈！
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好啦，出锅啦！
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锅贴的特点就是香，脆。看看锅贴的反面，正好啊！掌握的火候恰当好处
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( W9 j9 Q: W: n' j+ o. C6 t 啊！. F' |% T" k: _0 G: ^7 u
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

锅贴一定要多汁呀 一咬一口浓汤才是gimoji的感觉

我很得意锅贴这一口儿，就是做起来太麻烦，青岛有一家锅贴做的绝对棒，就是离市中心有些远，至今还回味

个人特别喜欢吃锅贴，可惜都是在酒店吃的，有机会自己在家里做一次，只有自己亲自动手做的，吃起来才香。

七家湾的牛肉锅贴很不错，馅多汁多，很爽口

我看可以根据个人的口味包不同的馅料。我喜欢吃这个。

看了图片都流口水，楼主做得好精致，我家里做的没有这么好看，不过味道还可以。

很能调动人的胃口，做起来也很简单，谢谢楼主推荐

和平门有一家锅贴店很不错，有点年头了，只有锅贴和一些小凉菜，除了这些只有粥，就是看上去比较破

锅贴 我家这里有一老字号 每个星期 都会抽空去吃一次 素锅贴总是没有肉锅贴好吃  制作方法LZ提供的很详细 学学 自己做一次看看如何