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闭关、修炼
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢' v* ]7 p) h4 J ) b. t6 ?7 F# R; `# h1 ] 芋头烧肉 2 {3 d5 N) w; S* l$ N3 D9 t6 v) u 6 w' H! M+ j/ z. ? 4 n5 Q: D" g, a4 O; W& H 原料:五花肉,芋头,老抽酱油,生抽酱油,黄酒,糖,姜; d. S/ f) p1 E) V$ B& a r7 w: g8 Q% z! R$ u( l/ e 步骤: % m% p. r1 Z! V4 K2 n) { 1 E0 f8 F( i7 D ; G; l l ?0 m' U+ R9 ?9 V 2 z% c# b6 Q8 Z" g1,五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热。9 v2 z( e4 a+ J 2 ^% j% |* L* z6 k) s6 r- f3 r$ F* ^ 6 h. z" M( L p; O6 ?0 O: \/ A- L+ Q4 ?* o! i1 u# T( r) o$ x 2,放入姜片爆香* J" }' Q# U! A# ] & U$ P: j* s2 C; H/ n2 i& g+ J 5 e% D: g G& H7 {7 x 0 ?# ]$ R) b$ v9 i, |3,放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻。 . {, h2 P/ d. {3 {$ _5 b2 V) t8 l; a- h% Z C" a' |/ L9 a# |( G 0 c: b$ w% I2 Q0 v- g2 m5 [4,加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿。% x9 r7 `" C% R! X( ]: _9 a ( U# _# a9 h2 g7 ]+ D0 l ' G% O) `2 A6 |% p5 j4 ^+ Q5 C+ {: ]& f: V$ E0 v 5,顺着锅边倒入黄酒。: ~8 D3 t% }. p7 P8 i 5 c1 q# ~( K$ \' _: n M- G ! ?( U6 E& S5 i% n0 L 2 j) \3 Q x$ d& N$ T0 b6,加足量水完全没过肉。 % r1 W ~: `: o* _/ p3 O9 J7 Z; p" G6 J: K4 F5 C8 \ 1 M+ M' H& X1 H; K( k ; |& K% d* A; H& | R% i7 O- q* w5 I7,以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。 % T! z4 ]3 L+ |) \5 O ; R5 l; _( A$ |! u% ]# A* f Z* |1 S, i8 S 6 y0 |" F0 B" Z& g* N! s6 b2 P E 8,放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋- a: k5 o( i8 r9 q6 l# L / a$ U/ u' l* N $ l% u; ?+ Q: i7 U M 7 X; I/ R* l0 J5 R2 E4 q8 M: i 9,根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖。4 c# j0 X: r0 o8 ~! N0 ]- _ 5 _9 Z7 |( O. N3 O7 o 0 E. |+ ]- n( a' }& F " q5 k. G4 f" |2 J) ?2 w 10,继续顿1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可~~, L; m4 c5 I" ?1 t, V2 | I ' B0 o: q" c- N, W) g6 S ; @7 w* [+ O; X) X: w; P - l! V2 n. ~, s5 l * B$ ^( {: U5 U# U# P1 L 2 m L- t; P, ~8 [0 V+ `' g朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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