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因熊是保护动物所以在俄罗斯熊肉也是很难吃到的珍馐佳肴.
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俄罗斯也只有在每年的冬季可以猎杀一定数量的熊,所有的熊肉只供给一家工厂用来制作罐头食品.
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" z& J, I9 s! N% V8 p* B# v熊是野味 所以土腥味比较大 直接食用可能不适合你的口味
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' X. v- c1 p8 s; J* A& l: [2 Z& Q最好二次加工下,切洋葱丝、孜然、白酒,加热一下,去除腥味
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' I+ S/ A# [ ~5 O味道很不错的
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本帖最后由 meizhengjing 于 2011-9-7 11:21 编辑 ]