上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
' {& y3 m0 [" P) q1 S
( Q1 N0 p" K: s; l吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。
! ]5 V' T: a  R- G# i
- V& Z3 l2 V9 w6 v8 e: ~( b其实步骤很简单
* @& u( {3 Z; k) v; m( b' s首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。$ f1 T, v- N! r" F) K
1 P: V3 D' N0 H6 c7 |

. f  E  E! u( A3 P5 c购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
5 P. V7 y0 I1 A0 D! |9 T! ^' G4 c4 R* o2 ~
包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
- g% [& A1 g2 D6 ?7 Q1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精% V, a9 Y' r6 M. ]; m  ?. }
汤馄饨
6 R9 u6 Y0 y: S2 _9 \: S
5 m6 {7 J3 Y' m; O8 V5 H" \
) P1 D& {) i% K" Z油炸馄饨# o6 C6 ~8 Z% E! y8 J' M
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可5 B1 W: |% A: ?' h4 Y, T1 m* M- k

7 ]2 v5 A2 p4 I7 n
  K: H9 t6 Q  u9 X# H& |6 P* x! g6 Y$ d7 R) @) e: j# i

/ z' `% {; H  \4 Y& d搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，, A6 n) Q7 _" E; y4 b
吃法有汤、蒸、油炸。; `# L0 u# V2 r0 u: Z6 U) k
油炸一般配甜酸酱