老醋花生米; _9 P4 ]( B! [% G$ v# t. d

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菜式配料 ·配 料:
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。$ F& |! [" G& e  {3 }
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特 色： ' @% r5 q2 {( O7 ]" E1 P9 E0 g* A

* y: K  A4 ?6 p) P+ Y; }老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；3 ?) y$ ^* F7 C1 T

  w, E$ ?8 I9 h; f口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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; a5 \. P8 W( l　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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& R1 w7 Z9 x7 J　　主料：花生米
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+ y9 M; |5 E: t' j! G　　辅料：生菜、香干 " a7 n' W8 o$ s' W7 e$ j" M( x
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 ( |& C# P" U5 a6 h+ Y: @) x
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　　制作方法：
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# H1 \9 J% J9 @. q9 h　　1、将花生米油炸熟；
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3 f2 l- N$ S* q2 C2 g* D2 \/ i　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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7 l& A0 T9 d$ q$ S) F: W6 h$ f# L　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 9 v$ v+ `  f, b9 y; t( s! {7 M

$ c  P6 a; r# `5 q- R　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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, ?( j7 C  |/ k% \% o花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
4 B, c" M' j' s大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下