标题:
[热菜]
雪里红香肠竹筒饭[5P]
[打印本页]
作者:
xt1234
时间:
2016-8-5 12:18
标题:
雪里红香肠竹筒饭[5P]
工艺：蒸
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<60分钟
主料：香肠1根大米200克
辅料：雪菜50克
调料：纯净水适量
雪里红香肠竹筒饭的做法
1.大米、雪里红洗净，直接放入竹筒，加水量高于米面约1cm
2.香肠表面冲洗干净
3.香肠切片后放在米上
4.放入蒸锅，不盖竹盖，上气后中火蒸50-60分钟，出锅即可食用
烹饪技巧
1、竹筒饭操作起来太容易了，厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭，蒸制的时候特意没有加盖，加强了热气对流，米饭和肉品更易成熟，大米也可以不用浸泡后再做，更省时省力；
2、自制香肠的做法以前博客里发出过，制作过程很简单；
3、香肠、大米、雪里红一起蒸熟，米饭混着香肠和竹子的清香，还有雪里红的咸鲜，味道出奇的好，米饭粒粒鲜糯软香；
4、竹筒选购的时候一定要注意直径大小，根据自家蒸锅的高度选购，否则会放不下，蒸制的时候如果蒸屉高度不够，也可以直接将竹筒放入水中，放水量不要高于竹筒开口处。
作者:
stone0000
时间:
2016-8-5 12:53
不用竹筒也可以做，那就相当简单便捷了。快速饮食呀。
作者:
zfzfzf2006
时间:
2016-8-5 13:25
不错，再接再厉，发更好的菜谱
作者:
东海1234
时间:
2016-8-5 15:16
放进竹筒仅仅是为了视觉效果吧，用其他盛具，应该不会影响味道的。
作者:
hbbgh428
时间:
2016-8-6 19:37
味道是很诱人，也是我喜欢的口味。关键是现在香肠的质量很重要。
作者:
wlkk0009
时间:
2016-8-6 21:11
创意的时代美食总是能够推陈出新层出不穷，呵呵
作者:
wlkk0009
时间:
2016-8-6 21:12
这道食物看着就让人心生食欲，我是喜欢的。呵呵
作者:
dead_black
时间:
2016-8-6 21:45
这个简易，操作性强啊，我觉得我也可以一试，楼主分享的好
作者:
用户名很麻烦
时间:
2016-8-7 11:49
不错不错，感谢楼主分享，有时间可以试一下
作者:
beststarwigs
时间:
2016-8-15 15:51
好是好吃啊，但是这竹筒上哪里搞去啊，北方的童鞋真是没口福
作者:
未央很忙
时间:
2016-8-15 21:01
就是感觉，腊肉太多了。还有竹筒不好搞
作者:
54631sl
时间:
2016-8-16 06:24
其它都不难，就是到哪里可以找到竹筒啊，还要挖空。有机会还是去饭店品尝吧
欢迎光临 SexInSex! Board (http://d.1y2y3y.com/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
