标题:
[热菜]
蒸藕饼[6P]
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作者:
r333
时间:
2014-12-16 04:30
标题:
蒸藕饼[6P]
“最近不能吃煎炸的，炸藕合做不成了，就蒸吧。”
主料:
猪肉末(100g)莲藕(两节，约200g)胡萝卜(适量)
调料:
盐(适量)白糖(适量)生油(适量)酱油(适量)耗油(适量)淀粉(适量)
厨具:
炒锅
1 准备材料，胡萝卜切末，莲藕切片，厚薄按喜好，我切得有点薄； （做藕饼最好选那些细圆的莲藕；）
2 肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油，和胡萝卜末一起搅拌均匀
3 拿两片藕片，中间加入适量肉馅，然后压紧一点；
4 开锅，放入一些清水，隔水蒸煮20分钟；(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间，比如喜欢吃脆点的藕片；但注意要蒸熟；)
5 拿一个碗，加入适量的酱油、耗油、糖，淀粉和半碗清水，搅拌调配为酱汁； 然后开锅后倒入煮滚； 最后浇上蒸熟的藕饼；(也可以用自己喜欢的调料；）
作者:
dtleegq
时间:
2014-12-16 10:01
这个看着比较家常，但是真正做到饭店水准还是不容易的。不知道换成色拉油炸如何？
作者:
luoyco
时间:
2014-12-16 22:39
蒸来吃应该比较好吃吧，没试过。明天也去试试
作者:
sxjtjw
时间:
2014-12-17 08:14
我认为藕盒还是炸着吃最好，蒸着吃吃不来那个味。
作者:
kim1128
时间:
2014-12-22 16:01
蒸来吃应该比较好吃吧，没试过。明天也去试试,不知道做的味道咋样
作者:
jlljll2007
时间:
2014-12-27 15:17
我感觉把最后一步蒸改成炸也不错，蒸的还真没吃过，不知道味道如何。
作者:
lzlz1973
时间:
2014-12-27 19:48
这一道菜简单易做，看的让人挺有食欲的，有空试试
作者:
真田十文字
时间:
2014-12-27 20:12
对于吃货而言，油炸面粉裹藕末，很好吃
以前老妈常做
很想念
作者:
mimiai002
时间:
2014-12-27 22:06
我很喜欢的一道菜，这个油炸的藕夹，很不错哦
作者:
936816123
时间:
2015-1-1 16:00
卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。
作者:
1234562002
时间:
2015-1-1 16:06
不过我不太喜欢这样吃，我比较喜欢凉拌和清炒的吃法。
作者:
qqzw75
时间:
2015-1-1 16:33
标题:
吃过炸的藕饼
吃过炸的藕饼，蒸的还真没吃过，恐怕得蒸很长时间吧
作者:
wangxiaowei8
时间:
2015-1-7 14:53
还算比较简单。有时间实施
作者:
adslhkx
时间:
2015-1-7 19:02
这是一道家常菜，一般是裹上面粉炸着吃，但常吃炸的不健康，这种吃法很新颖
作者:
terry2610
时间:
2015-1-7 19:36
挺喜欢吃藕的，就是不会做。以前也就是凉拌，跟着学一下
作者:
七天的烟
时间:
2015-1-7 20:54
类似的做法 炸着吃的比较多 可以试试看 感觉偏南方口味
作者:
潇夏
时间:
2015-1-7 22:13
这个看着比较家常，但是真正做到饭店水准还是不容易的
作者:
dulalal
时间:
2015-1-8 10:05
蒸藕夹很多饭店都有这菜，口感和很好，肉里还有藕的清香，外面还有一层鸡蛋裹着炸的
作者:
lxscl202
时间:
2015-1-8 19:56
颜色不错很不错的，很有肉感，喜欢藕的味道
作者:
csj_cattle
时间:
2015-1-10 03:12
家常菜，做法也不复杂，有机会可以试一试。
作者:
zhengbing
时间:
2015-1-10 10:00
在我们东北很少做这个菜，正好学习下来朋友了我好路一手
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