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台湾餐馆推荐----熊家萬巒豬腳[5P]
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作者:
死亡家族
时间:
2012-7-25 10:51
标题:
台湾餐馆推荐----熊家萬巒豬腳[5P]
熊家萬巒豬腳
（请帮忙点下红心，谢谢）
屏東縣車城鄉保新路105號
简介
１９４８年創立的熊家萬巒豬腳，原以粿條聞名萬巒鄉，在一位廣東籍廚師建議下，將滷豬腳店裡的菜單，好味道經一傳十、十傳百的口耳相傳，演變至今日大家耳熟能詳的「萬巒豬腳」。第三代老闆選在省道２６號旁，設立車城分店，寬敞的停車場與舒適的餐廳，為熊家萬巒豬腳的愛好者提供更優質的用餐空間！除了萬巒豬腳外，店內也提供多樣的客家菜、山產與海產，以客家菜特色結合恆春半島當地食材，並且依照季節不同變換不同菜色
平均消費 200
推薦美食:
1.熊家萬巒豬腳
選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿，去毛後放入４０年滷汁燉煮三個小時，直到入味，就是聞名全國的熊家萬巒豬腳。食用時，搭配熊家自製沾醬，更加鮮香夠味
2.酥炸豆腐
熊家豬腳的酥炸豆腐是以當地黑豆製成的黑豆腐當作食材，符合現代人講究養生的飲食習慣。呈現淡灰色澤的酥炸豆腐口感酥、香、脆，入口有種十分古樸的清香，若搭配上熊家豬腳獨家沾醬，更是別有一番風味
3.稻香鹹豬肉
早期為了保存食材，便以稻草包裏鹹豬肉吸收油脂與水份，熊家為了體現早期先人的生活智慧，故保留了以稻草包住鹹豬肉的傳統手法，不僅有濃濃的古早味，也使鹹豬肉在特殊的口感上更添了一股清新的稻香
4.清炒雨來菇
雨來菇是當地特產，雨後才有的地上植被，外表看來像黑木耳，口感則介於菇類和木耳之間，有一種相當特別的脆度。也因為雨來菇是下過雨後才會出現的蕈菇類，因此在原住民中稱作雨的眼淚或天使的眼淚
作者:
doyan
时间:
2012-7-25 11:12
最喜欢吃猪蹄了，４０年滷汁煮出来，那要是什么样的一种味道啊。
作者:
NO.kingkwok
时间:
2012-7-25 13:25
台湾的美食是真的值得各位去品尝的，一定是乐而忘返。
作者:
timhuawu
时间:
2012-7-25 20:12
卤肉饭, 猪蹄是台湾特色了, 看锅边的卤肉的汁就知道了, 有些卤锅放好多年锅边粘粘的, 味道大赞!
作者:
hhhjjjhhh
时间:
2012-7-25 22:33
台湾的美食一向都有名，记得有一款用鱼的卵做的，好高端的说。
作者:
w123w
时间:
2012-7-25 22:45
为什么台湾的美食这么多，国内的美食都不如台湾的好呢！
作者:
cookaa2002
时间:
2012-7-26 01:09
這間還不錯呀，用滷的方式去製作的豬腳，有別於清燉的口感，不需另加調味就非常好吃
作者:
标枪7号
时间:
2012-7-26 01:31
看起来好有食欲哦
什么时候有机会定要去尝尝
作者:
wsxwsx12
时间:
2012-7-26 08:43
到过台湾，吃过很多台湾小吃，不过没吃过这家，不知道在台湾什么地方。
作者:
xglovecj
时间:
2012-7-29 16:47
吓一跳，偌大一个餐厅，像一个机械工厂的大车间
作者:
阿源的弟弟
时间:
2012-7-30 21:16
看着这么好的猪脚，口水也要留下来了，不知道上海有的卖吗？呵呵！
作者:
封侯
时间:
2012-7-31 07:06
极品中的极品啊，还是我最爱吃的猪脚，口水留一个先。。
作者:
all4feng
时间:
2012-8-2 19:35
这个猪手怎么这么多瘦肉呀，看起来很好吃的呀，非常有食欲
作者:
crazyworld
时间:
2012-8-2 19:58
台湾美食好多都和大陆的差不多，口味有些不太一样。
作者:
lukeluke
时间:
2012-8-2 20:28
看样子下次到台岛旅游的时候得加上屏东了.找到猪脚去大快朵颐一番阿!
作者:
c801
时间:
2012-8-3 09:56
猪蹄我最喜欢了 如果炖锅汤更好 里面有胶原吃着不会胖
作者:
dx1030
时间:
2012-9-1 14:53
这道美食，下酒最合适，有香口，很多人都喜欢的
作者:
drum12345
时间:
2012-9-1 15:57
台湾对我来说最有吸引力的就是小吃了，尤其是法场报销长
作者:
非领路人
时间:
2012-9-2 02:25
最喜欢的是豆腐那道菜了
看完后我的口水直流呀
想死了
作者:
qq15015884085
时间:
2012-9-2 02:47
佛山这里也有一间做猪蹄很出名的店子 叫德心斎 有空来试下
作者:
sesejimmy
时间:
2012-9-2 10:37
台湾的美食是真的值得各位去品尝的，一定是乐而忘返。
作者:
jinuu
时间:
2012-9-2 16:19
标题:
回复 1楼 的帖子
那个猪蹄看来很不错哦。有机会要去试试。那个雨来菇没听过
作者:
wsx2178552
时间:
2012-9-2 16:30
台湾的制作出来的黑木耳看起来没什么食欲.还是酸辣猪脚好
作者:
semyuan
时间:
2012-9-5 23:34
猪脚一直都是我的最爱，养容美颜哈···小岛地区还是有很多美食的！
作者:
tym007
时间:
2012-9-6 00:16
看的口水一键盘啊，40年的卤水会是个什么味呢！
作者:
qq15015884085
时间:
2012-9-6 00:20
豆腐一向是我的最爱 下次如果有机会一定要品尝豆腐那道菜
作者:
asdass
时间:
2012-9-6 02:54
熊家萬巒豬腳 看上去好好吃 我爱肉食
作者:
Iphone2010
时间:
2012-9-6 18:26
看起来好有食欲哦
什么时候有机会定要去尝尝
作者:
lk349018313
时间:
2012-9-6 21:12
那个肉看起来好爽哦。。。好想吃哦。口水都流了·
作者:
liouchaofan8
时间:
2012-9-6 22:22
看起来 猪脚不错啊 口水都下来了 酱汁 也让人口水啊
作者:
loafer9351
时间:
2012-9-7 01:49
现在的中国厨师谁还那么本分做菜阿~~能勾兑就决不熬制~~传统手艺可能只能出现在书本和资料片里了
作者:
anshao
时间:
2012-9-7 03:50
猪脚的卖相很不错，但是那个雨来菇我觉得很奇怪，
作者:
yxjfw
时间:
2012-9-7 08:50
台湾的美食有机会的话，一定要品尝品尝，谢谢楼主
作者:
aaavaaavaaa
时间:
2012-9-7 09:04
看上去就是很有食欲的感觉，这样的餐厅真的很不错，很有特色
作者:
miss2200
时间:
2012-9-7 10:57
确实不错 有机会一定去湾湾看看 但是在养生的材料一油炸也就不养生了
作者:
tctctc12
时间:
2012-9-7 13:08
今年正好去台湾旅游，去吃吃看，台湾还有就是热带水果和夜市，好想快点去
作者:
李子子子
时间:
2012-9-7 13:15
那肉片可真切得好，看看就有想吃的冲动，有机会得吃吃看
作者:
coxlee
时间:
2012-9-7 13:41
好美食，感谢分享，像个生态园的感觉，招牌挺醒目
作者:
aaa15101114
时间:
2012-9-7 20:37
猪脚和火锅肉看起来很好吃啊 什么时候有机会定要去尝尝
作者:
allanwp98
时间:
2012-9-7 21:58
猪蹄不是用来吃的是用来啃的！我很喜欢啃，不过还没吃过４０年滷汁煮出来。
作者:
wokaomafan
时间:
2012-9-7 22:25
都好想吃啊，还没去过台湾，什么时候去的话一定都尝尝
作者:
didididi2
时间:
2012-9-7 22:27
臭豆腐看上去不错，流口水~有空一定要去试一下
作者:
aliveallen
时间:
2012-9-8 07:30
最爱猪脚了啊，竟然还有专做猪蹄的店，有空一定要试一试
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