标题:
[热菜]
青笋肉片[5P]
[打印本页]
作者:
591101ls
时间:
2012-6-2 15:30
标题:
青笋肉片[5P]
4 l. G5 H4 a: \$ ] n
2 m* C6 P3 V2 [9 A6 V
烹制方法
5 M. H( Q4 ~4 \/ H2 ]/ [- A; k
1 G1 V7 w; h: T: h
材料：瘦肉（150克）、莴笋（200克）、红椒（30克）
. L' \0 c1 y0 |( B6 W4 h S) X
调料：豆粉（10克） 刀嘜纯正葵花籽油（30克） 生姜（10克）食盐（5克）
& @; D$ t% ^7 B* q
J7 O5 u% Z) `% u7 }- J
$ z' F8 F+ M/ a: u/ C% {
! b0 ~: X% n. Y0 l5 l1 {
1 瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。
2 q; g' j* [+ d
`8 Z# b4 S+ s! I
/ [5 r, [- H$ l1 Q5 j7 T! W3 z
& j! }0 Y( G" ? @
2 青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干；姜切片，红椒切等同青笋大小的片。
7 j8 G5 T3 c1 R
4 J+ M. s! M' x: W0 T! A
' e+ |/ ~3 S" N1 E
, X0 E" v @! p* x- e; n/ x
3 锅置火上，将油烧至八成热，下姜片，下肉片，爆炒2分钟。肉变色后，盛出。
: @4 j2 [8 X6 q3 b1 I
; \3 d. t9 w7 b3 B+ p
. F1 c6 w' _2 ?0 O
0 W' n0 R! ^ _7 H) t! d6 {. B
4 重新烧热油锅，下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后，下肉片一同翻炒均匀，即可上碟。
作者:
怀念之心
时间:
2012-6-5 09:56
这个是道家常菜，也比较简单，我也会做，看图片总觉得缺点什么，弄点葱花应该会更好一点。
作者:
zhwi63666
时间:
2012-6-5 10:37
这么菜我想我们都做过,做法基本一样,就是用油的火候不同,佐料都差不了多少.这道家常菜比较好吃.
作者:
lyyysl001
时间:
2012-6-5 19:08
那个图片很诱人哦，这个菜应该是很有营养的，美味哦
作者:
delend
时间:
2012-6-5 21:36
我一般是先炒好肉，然后炒笋片，笋片差不多是再放入肉片。楼主的做法打算也可以试一下，看看有啥不同！
作者:
fengyundan13
时间:
2012-6-5 22:35
图片中的菜肴看相不怎么样，而且感觉肉也老了。
作者:
twq520xsy
时间:
2012-6-6 22:03
炒肉还是得加一点料酒，现在的这些肉都有一股腥味。
作者:
y8181
时间:
2012-6-11 01:55
这就是莴笋炒肉吧 没什么技术含量 几乎是个人都会做，楼主下次发点有特色的
作者:
longqiuyu
时间:
2012-6-11 10:17
来电辣椒就巴适了啊。。你的夫人还挺好看的。。
作者:
a731380327
时间:
2012-6-11 11:25
青笋是指莴苣啊，弄成竹笋了，到了最后一看才知道，在出锅之前最好勾点芡，那样会好吃的多
作者:
lznz1995
时间:
2012-6-11 16:26
看标题我还以为是竹笋炒肉片呢，原来是莴笋炒肉片，看图楼主的刀工不行喔。
作者:
末路狂花
时间:
2012-6-15 20:06
我还以为打小孩的青笋炒肉片呢，来历原来在这里啊。
作者:
wxw13321331
时间:
2012-6-16 02:06
唯美做法，强烈支持，一看就是贤妻良母，支持了。
作者:
woshisezhu2188
时间:
2012-6-16 03:23
看上去好像很容易做
3 s, `( h! L6 w& ^9 d8 b
/ ?: p9 Q& j9 ~0 q$ q
可以尝试做一下
作者:
zlp0411
时间:
2012-6-19 13:57
这个菜的做法很简单啊 学习了 做个试试啊 ！
作者:
wo200824
时间:
2012-6-19 21:17
漏楼主可以把青笋切得美观一点啊 肉片 没上浆炒的有点老吧 支持楼主 继续努力
欢迎光临 SexInSex! Board (http://d.1y2y3y.com/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
$ z' F8 F+ M/ a: u/ C% {
/ [5 r, [- H$ l1 Q5 j7 T! W3 z
' e+ |/ ~3 S" N1 E