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原料：
4 j! c; d1 S; Z& U$ r排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末等。
4 n8 ~7 t( J" B. e9 J, r0 S( ^4 C做法：7 {7 V; s* f# @* n0 ^
1、排骨飞水，去掉杂质。
$ A  S  S9 t& ?2、小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。' `2 c9 Z  }* B5 z
大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。" D- p6 U' _7 k' f' K
3、小白菜焯水，铺在碗底。( [& u- c7 V: u
4、把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。# s8 a) y% ?( e7 {
辣椒面多的一碗是我的，蒜末多的一碗是他的。- M" H% S$ C  V; q
(题外话：即便是做菜也要懂得根据消费者需求进行市场划分哦。  T: c1 _4 x+ a, y6 Y8 m: N
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, T* d4 R0 j8 n5、把油烧得热热的，浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。
3 _( }: y7 T! k3 d- t7 P6、把煮排骨的汤也浇到碗里。8 w& [/ S) Y! C: [
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\嘿嘿，挺好看的，要是能吃上一口就更好了．

水煮排骨?是创新菜吗?怎么从来没听说过,不过看起来相当诱人啊,应该很好吃吧,哈哈,多谢分享

楼主创意新颖，想必生活中定是位巧厨娘。这道菜荤素搭配，容易操作，值得一试。感谢。

我怎么感觉就是水煮肉片的做法呀  不知道我说对不对呀  也是一种创新的吃法

这道菜是不是楼主的创新之作啊？不过感觉这与水煮肉片的做法有点类似啊？不过还是谢谢了！

颜色搭配十分不错，很协调，看着也很有食欲！

排骨也能用水煮的方法做着吃，楼主的创新意识令人佩服，不过从图片上看还不错，很清淡比红烧排骨要简单，准备学着做。