双丝包菜卷
材料:6 R3 G: J. x. D9 F6 |
4 g' g3 R- b5 \) M绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。$ L) G( M$ j2 l4 d7 [ q& v+ g
# A+ n- p, Y# m2 d1 p k
9 _9 F9 [4 Z( U% d+ J
+ n9 f" f( O8 L; b做法:* M" L5 i# ~6 \, ] n" P6 _
6 U9 ]2 x I3 m+ \* ]1、包菜一片片剥开。 a( J' z* P+ A: a2 q
6 u/ ]% c/ u9 P9 I* X2、入开水锅中焯水断生。
0 e$ L4 D5 i4 v$ J* k. s) ~5 F+ Z) S; E' X4 b1 n, `
3、迅速放入冷水中浸泡。) Z% R1 v: W5 a) p3 @8 V" N( u0 }
; y6 K, |( P$ \* o1 x8 s, ~4、鸡蛋摊成蛋皮。
, ^3 v9 t7 N% W- X: M. Y0 p1 {+ o( F: ?/ p3 o1 w# \/ }6 G- y
5、火腿蛋皮切丝。
7 \+ T0 [* ]3 t+ A' Z: x. t' F$ `
6、用包菜像春卷一样包住蛋丝、火腿丝。
! |/ j! B# ?; e) p/ k! X" e
3 z7 G/ E6 e5 u5 c7、用香油炸制辣椒油。; I- v2 X9 T7 h, V7 M. E; X
! c5 H% T0 _; M, H8 X% K0 t
) H* D f) a* d" y
1 h( m+ e' {! r这个辣椒油是菜卷好吃的关键,所以此时你一定不要心疼香油,用香油来炸辣椒油。. l% |; e: c! S
# }0 Z2 Z4 D! ? + e, b, T$ B- R& _
7 X( a0 k" l7 p+ u还好里面卷了火腿和鸡蛋丝,不然我真是觉得自己在吃素了。- L2 C C: D) K$ X6 x; J3 ^& V
7 t$ e* y% C X8 b$ ~+ w, ] | |