查看完整版本: 咸蛋黄焗菜花[5P]

咸蛋黄焗菜花[5P]

[img]http://res.hoto.cn/5a9767a20135db27dd2703e5.jpg!default[/img]
0u6~5HZ*a{bt j r$aj$Ao(]
烹制方法：*Z6|3l&]%B/~`Y
主料：菜花 200g  咸蛋黄 2个
.bJ+x#U/Dl 辅料：葱花 适量  小米椒 适量  油 适量  盐 适量
w,L p ^#ykKv
!?%Q'`#v1A5S(G!Z

HLw~b4R [img]http://res.hoto.cn/5a9770730135db27dd270400.jpg!default[/img]
2C~1Oc['n!j3kjo0B
&H'Rs!lD 1  两个熟的咸蛋黄，用小勺碾碎，葱花和小米椒切好。
t.Aiddak R)B T*Z
jPdl&]:bZ)c [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270402.jpg!default[/img] R l I!gH$^2zMc{x
eAARk2J S E
2  菜花用剪刀剪开，洗净，放入开水锅内焯水，过冷水后沥干水分备用。?Y*PC7YP3n-}if4CG-W

AKI8R"{1z6hF8c Bg(f [img]http://res.hoto.cn/5a9770740135db27dd270407.jpg!default[/img] o2R f!`\4Mt|'_
R4yF4a1x
3　起油锅，锅内少许油下入咸蛋黄快速翻炒，蛋黄迅速起泡，下入菜花，让蛋黄均匀裹上菜花上。
:?/{*K'd2@0\
:H.yB R2C/q0w [img]http://res.hoto.cn/5a9776260135db27dd27041e.jpg!default[/img] q-tR(n c

1Y3t:F8A{oH-p 4   放入切好的葱花和小米椒，翻炒均匀起锅即可。

简单的家常菜 ，练习练习回家做给老婆吃。

回复 1楼 的帖子

楼主 用的 咸蛋黄 是鸭蛋 还是鸡蛋 如果是鸭蛋黄的话会挺油的吧！我炒花菜喜欢放两个炒鸡蛋。

我没看错吧，用咸鸭蛋的黄？这个做法真是新颖

看着很鲜亮啊，颜色搭配也不错，适合家常小炒，谢谢分享

还有一种做法是咸蛋黄裹香芋，也是很好吃的，做法基本相同

这两样食材家里正好有，晚上试做尝尝。平时经常吃花菜，焯水时要注意时间，太久太短都不好吃

没用过咸蛋黄炒花菜。1{-sHj!w0C:T3b
有点怕，怕有怪味，影响花菜本来的素菜感觉。