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4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
?\9u kL!b(@ v|7k 不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
GI)?)sg/f 别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！8h8C*S2G#pbh
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c7n-B0^#^n"lr 秋吃南瓜好处多！
Mv*wOu 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？)c0U^a;V _4jN,OR-f
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！)n-z;O#iwF6?
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
}"W.{DJl 胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
7m"Yo&C;^-@*^kv'n 此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
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oJ 所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
0U"v%WC1]*B6w 答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。yu"\;oQ
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
U$A%vK3^*l!I 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。'd*XZC OUsWj
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
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"D`-bp/rg ] 南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
[1EO;J*Q 食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
m e;VH(va.g 调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉:z?(I&M[3pP
做法：j;P"f:jrCT2[7c
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
bjd7_V 2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。^/S5|ln
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3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。E?noQ0{m
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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{mR?A*P-w 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
5~/b/^w AiST 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。 S#JQq#M ^'wgi
就是南瓜可以护心。NH'T$X&[-fy%?
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
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E 哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
J'B_(bJ7D 所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？6S gRZ3lT:n c3D^B
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。{ hA0m'o
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南瓜紫菜疙瘩汤)gu,qd5QZ
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食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
-U-`/TAi,i`$w 做法：
u@vu\0v,@ 1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。0x4{C\TH7H
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。;ZXL+R(}+IQ
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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a4VA s(JN 早餐可以吃的南瓜饼
-aF9tY%z}(S?]NH 南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。%Ol$F^ LM
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。%r|nN8q
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。5X2bE`/X3h
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早餐南瓜饼的做法：'t0y^6?f0h._ [(w
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
4ZJTx,py!RR$Z9u.w 2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
({zvI7\4@ KE 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。

[x~$zg 4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
(sY{#G%a"^.~.d8Tw 5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。6t)o#s| x*e |*w
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。 a:GC%V4yY'hc8G"@0J
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堪比肉菜的地三蒸
bo Tj:}+W0Kv*C$p7N 地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
Zb?6qY#EB^7|2K 而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
&WZ(yoi&P&J7I 蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。:xT2GOx+D
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。6k*X,u-Y)u)il0p
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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h%Q!\elxKmv4~^ 地三蒸$t.RAk:O9C
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶3]4s:Wy0\2eH
做法：G }.X9T6Q \
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。aJ-bGD0{;}
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
-d#dL9z8T9o 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················