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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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預備食材
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n~G 豬裏肌肉 　 一塊H.A1qR7K+s
蘿蔓心 　 一棵
KLZ{"S[V/M0S 牛番茄 　 一顆
3`-D;C{D-aRc 青蘋果 　 一顆
]:td\&?%i H 黃色甜椒 　 半顆%en{-n g/F
松子 　 適量
r u6KT`v3Ec6b 紅酒醋 　 兩匙
XF9zK8Za{6U xc 特級初榨橄欖油 　 一匙
MG I yukm (有籽)法式芥末醬 　 兩匙_dk2t8w%Vv
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蜂蜜 　 一匙
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*R+b&aZM5}}$V5D 步驟說明^+xub$W?#[-`Y$O
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912191.jpg[/img]s
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩F5f`$UyctD$C{
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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F1om'n9B%e 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑_&A&RS7LgQ
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用t\Fn"A`
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑Faz1}7w"ic:F
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wnP_-c(Cm 【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）$^!D@hc'M:^
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示 _+H@t$~*~
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沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！