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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：
Edjd+R7j!r4V 　　主料：鲜鲍鱼6只M`,Ypd/`
　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个rd aln5k8Xu
　　调料：生抽1大勺、热油少许q#I6B+Jm.N6d8F
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　　做法：,w/^8]p p:j
　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
f%D$Z$D|!g4k:c 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;
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&y6|mPA-X$[9F-] 　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;
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d~ i{FT 　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;
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%D-wgI;|z&m&I6ES 　　5. 淋少许生抽;\ Q&u/`%dGk{%V
　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。8V$w+RAAP[6R
[align=center][img=500,341]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/9724f90455574181ece9a35128788cda.jpg[/img][/align]
!EyYk'`o-Gd kC5Y 　　心得分享：f _l9S+D(^+^/h
　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美; EPF'a7b!{F0N-V
　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;v `X)r)X;M@
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;9f;ay zCYcK8].P;j
　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。KamL F'w0L
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。