查看完整版本: 【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]

[size=4]这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错f0y6Zk SVi
原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个 Az|Tn Qtl
调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜*]T#zPp
] \3x)I9^c6r
步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制
#\wMf{LWj 切羊肉ks]#un%v"Wj8Yjl
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_185956.jpg[/IMG]
7P1[
k
L?#_&yN 切片之后4f&S X/`
[[\
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190302.jpg[/IMG]
N?y5d]v 腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟Y'vx XM$L$TK|:G
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190614.jpg[/IMG]
Zz+h:IA'p}
4N)X4hy4r#A 步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好 d oA(i*g9F[g${#jJ
原料5I Fbs:raw0?5K
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192331.jpg[/IMG]+t:t5Kk&H
切好后
CRvUR0v [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192541.jpg[/IMG]!ppz\Q/K%`-}g
加上生姜和蒜头
"du$Rbu5| W2h [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194227.jpg[/IMG]
j.B-Y|3r~
J |1q+Y|+] DYd 步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香
h*?nD
z 倒油sdC&Uj#o4]C'Y
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194308.jpg[/IMG]5GQ%rq7iz0t&u
爆葱H;GG:w*f6N
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194338.jpg[/IMG] AIEq.y"Y:Pyj
翻炒5FGs_1N+L
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194404.jpg[/IMG]
z#]%jf-tR2u;N"t
}|Qe#`'A([g},ng 步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒a9^6G [I\.mE
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194431.jpg[/IMG]R/nH.U^U T
翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅
*Uu{5uf [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194539.jpg[/IMG]qQ[Y$b
NL:D*mrP5V
成品+验证
j+gcO(I7P] [IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194754.jpg[/IMG]
+Q ?+t B'U*Z
)\
@f#i[r,I5u\.k 总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试
sT-|Zm5Nit [/size]

菜的确不错.eLS
Qnl%[P
.a]6jS7X}

A0kaN8PX1_+vL 羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
&_d/E-INT,S,X&H#N,S r'cM2E w ofET
:faint

这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样

[quote]原帖由 [i]q191345390[/i] 于 2012-12-5 08:06 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87157640&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
P(ld:Q'vq 菜的确不错.(R a0`6b3Dp9@4K
qU9EC O8[

} L!zfAvK 羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
0`Q
o
v FG*S@!y
"Cce2m9d(s :faint [/quote])xX@S6~4~9|LMbM%W
我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLETQw/C-Q6\ Y$Y6}4v
一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]piqa[/i] 于 2012-12-5 22:07 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87180176&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
#e9P]F'U\9IbWy 不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！:lol:  松心 [/quote]
~FM)P:[Qm-Y6B 感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了

这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦

羊肉好贵,555555555555555555555~~~~

这个很简单哈"r|t'HO8_$K"m
我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试

莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做

[quote]原帖由 [i]裤裤小狼[/i] 于 2012-12-5 23:25 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87183108&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]3ar&Uk
M
莫铭不愧是在国外  做东西都这么有品  我们国内一般家庭哪里有这么做 [/quote]*H,FWh0E
其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊&H2XbuuApLu
国内20块可以买1斤了吧

我昨天在菜市场问了下要33块RMB一斤，我买了一斤多，准备做红焖羊肉，但是因为当时还买了赖尿虾，鲈鱼，冬瓜，猪肉，黄金猛，实在是太多菜了，而且做红焖羊肉要的材料比较多，所以当天就不做，直接放冰箱里放着等下次做！

炒制这道菜的关键是在腌制羊肉时要加入香油，否则肉会硬掉的。这是我的心得。

略吊略吊。。。。:excellence :excellence

羊肉最近吃了一只上火啊，不敢吃了，还是要谢楼主分享

羊肋排肉行么？ 我们这儿超市没有头颈肉卖

大葱不应该切得这么小，切段起油锅爆香已经足够了的

回复 1楼 的帖子

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错不错，正好冰箱里有一块羊肉，回头试试。

偶也喜欢吃羊肉，明天我也去做着吃！