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番茄秋葵炒牛肉[27P]

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RM\h+I l   
H'q6d'U3U 茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。Dj$}6W%kSK_nj\
最常見的為蕃茄跟茄子。
u,I_^e;H8Z[ 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
.?"?;{ k S1vy3T2]w6} 加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。8]3nCp6C
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
-`4r
l)esci3u'G (當天沒買到茄子有點殘念...)
/nk$gZ9q +]1lKiw
材料:
N@dY]j
w&A - 炒牛肉片 1盒
l_IS^ - 中型番茄 1顆
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_*`-M E - 秋葵 一大把(看個人喜歡)4K^!opU7gU Z6A
- 洋蔥 半顆
y]V.lq - 蔥 1隻/^$y0ti`TTB
- 蒜頭 1瓣
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`/AM:rWPm*NH7X+yy 醃牛肉料:
]o]+ND - 米酒 1小匙
!L)iA$A5oA8p0[ - 醬油 1小匙czNz?T2I,jvdE
- 冰糖 1小匙~P@hP#_+p
- 太白粉 1小匙
o'],DkAX - 水 1大匙
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c}:D|.o~+g^`rgQ1j 調味料:? {!q'gL"K8tsq
- 醬油 1大匙
S&`.~X0qnV
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Yl(l 做法:
L Y:c{"t%^/|GS - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
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[Q1E1J^'h&dg - 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用:_"ZRCw;?5f
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- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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   gs}8q3T K
- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出%e:G}B T2M-q FS,s
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754867-2260478184.jpg[/img]/F)j`7n`4G3z*N#v/vy:U
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7z `_6^4n$b,x/XO [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754920-734325864.jpg[/img]Cbk%ph
- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來 V}8Tg b
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o6Hw;U0s%L^ gLet - 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來;D$D x _n4u7B
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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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q - 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
*ks9x#M6Iw{r*B   秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
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這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。w'YsPaY)I'W.~H2y
番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
6t$b/Ry7lav(P 這道料理不只營養且好吃下飯。
P0H%V%T@6N4U 炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

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番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富